Additifs de colorants industriels - Import export

Jaune : Jaune citron, Jaune ananas, Jaune œuf, Jaune or Orange : Orange or, Orange mandarine Brun : Brun café, Brun chocolat, Brun caramel, Brun noisette Rouge : Rouge fraise, Rouge framboise, Rouge cerise, Rouge myrtille Vert : Vert menthe, Vert pistache, Vert olive Violet Bleu : Bleu ciel, Bleu turquoise Noir : Noir brillant, Noir réglisse

Jaune : Carthame, riboflavine Jaune/Orange : Carotènes, annatto (rocou), paprika, lutéine (tagète) Brun : Caramels colorants Rouge : Carmin de cochenille, betterave, anthocyanes Vert : association de jaune et bleu Violet : association de rouge et bleu Bleu Noir charbon végétal

Jaune : carthame Jaune/orange : carotènes, annatto, paprika, lutéine Brun : sucre caramélisé, orge malté Rouge : betterave, anthocyanes Vert : chlorophylles Bleu : spiruline Noir : charbon végétal

Bronze Cuivre Rouge

Colorant alimentaire en poudre. Colorant très concentré, une pointe de couteau suffit. Fabriqué en France.

Noir de carbone E153 Comme son nom l'indique, le CarboVegetabilis (ou Noir de Carbone) est fabriqué à partir de fines particules végétales carbonisées. noir) est composé de fines particules de matière végétale carbonisée. végétales carbonisées. Plus les particules sont fines, plus le pouvoir colorant est élevé. coloration. Sa forme d'application la plus courante est une suspension (pâte) dispersible dans l'eau. suspension (pâte) dispersable dans l'eau. Les teintes possibles vont du gris au noir, selon les cas, tout en offrant une excellente stabilité au pH, à la lumière et à la chaleur. Remarque : bien qu'il se présente le plus souvent sous forme de poudre, Roha propose également une variante en pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. pâte si l'on souhaite éviter les poudres poussiéreuses. Applications : Bonbons durs, gelées, crèmes glacées, biscuits, pains. Conditions de stabilité : Stable à la lumière, à la chaleur et à la température.

Spiruline L'extrait de spiruline est fabriqué à partir de la biomasse de la Cyanobactéries Arthrospira Platensis. L'algue bleu-vert Spirulina est sans doute l'aliment vert le plus puissant de la nature. aliment vert le plus puissant de la nature. Avec plus de 60% de protéines, la spiruline est la source la plus élevée et la plus digeste de protéines. source la plus élevée et la plus digeste de protéines "complètes". . La spiruline peut être proposée sous forme de poudre et de liquide. et liquide et peut être considérée comme un produit clean label de couleur bleue naturelle. Bien que sensible aux pH bas et aux températures élevées, la spiruline est utilisée dans les secteurs de la confiserie et des produits laitiers. applications laitières Applications : Confiseries, enrobages et glaçages de desserts, crèmes glacées, yaourts.

Annatto E160b Les principaux pigments sont la Norbixine, soluble dans l'eau, et la Bixine, soluble dans l'huile. soluble dans l'huile. Points à noter : L'Annatto précipite à un pH acide. pH acide mais des versions résistantes aux acides sont disponibles dans la gamme Roha. Le rocou peut être mélangé avec du curcuma E100 pour donner une teinte jaune plus saine. une teinte jaune plus saine.

Betterave rouge Le concentré de betterave rouge est extrait de betteraves rouges fraîches sélectionnées. de betteraves rouges fraîches sélectionnées. Il est concentré et pasteurisé par des moyens physiques pour obtenir une couleur intense et standardisée. La bétanine est le composant colorant et, bien qu'elle ne soit pas habituellement stable à des températures élevées, Roha offre une option unique de betterave rouge stable à la chaleur qui peut être utilisée comme substitut du carmin dans de multiples applications. peut être utilisée comme substitut du carmin dans de nombreuses applications. Applications : Yaourts, confiseries, crèmes glacées et desserts glacés, préparations à base de fruits, lait à la fraise,

Carthamus Tout droit venu de la Méditerranée, d'Europe et des Etats-Unis, ce colorant, extrait de la carthame (carthamus tinctorius), également connue carthame, est entièrement naturel et s'inscrit dans la continuité de notre engagement engagement. L'extrait de carthame donne des nuances de jaune à jaune orangé lorsqu'il est utilisé seul. jaune orangé lorsqu'il est utilisé seul, ou peut fournir une variété de nuances de rouge lorsqu'il est mélangé avec du paprika. rouge lorsqu'il est mélangé avec du paprika ou des anthocyanes et du vert lorsqu'il est avec de la spiruline. Telle est la polyvalence du Carthamus. Applications : Carthamus est le choix idéal pour vos applications en confiserie, boissons, boulangerie, produits laitiers ou viande. applications.

Sureau Le sureau, également connu sous le nom de Sambucus, a été recherché recherchée depuis des siècles pour son utilisation en médecine et comme colorant alimentaire. Il est cultivé dans les régions tempérées à subtropicales du monde entier, Le jus de sureau est un liquide rouge foncé avec une odeur caractéristique. Grâce à En raison de la variété d'anthocyanines présentes, des nuances allant du rose au rouge peuvent être obtenues selon l'application. rouge peuvent être obtenues en fonction de l'application Applications : Boissons, confiseries aux fruits, sorbets et sauces aux fruits.

Chlorophylle La chlorophylle est le pigment vert présent dans les feuilles, l'herbe, les légumes et tous les organismes capables de photosynthèse. Le site principal pigment est la chlorophylle E140, qui est cependant relativement relativement instable avec une faible intensité de coloration. Souvent, le produit est souvent traité avec des sels de cuivre pour obtenir la chlorophylle E141 Cu, dont la teinte plus vive et une plus grande stabilité Applications : Produits laitiers, Confiserie, Boissons, Aliments préparés, Viande.

Anthocyanine Les anthocyanes sont extraites de nombreux fruits et légumes. légumes et peuvent fournir une large gamme de nuances ou de couleurs dans différentes applications. Ces pigments hydrosolubles peuvent être sous forme libre ou acylée, ce qui peut améliorer la stabilité du pigment et modifier la teinte. et modifier la teinte. Un mélange judicieux de différentes anythocyanines peut donner des couleurs uniques et intéressantes. fournir des couleurs uniques et intéressantes. L'anthocyanine est extraite de fruits et légumes, comme la peau du raisin, le sureau, le chou rouge, le radis rouge, le maïs violet, le sucre violet, etc. radis rouge, le maïs violet, la patate douce violette, la carotte violette, etc. Applications : Boissons, Conserves, Confitures et Gelées, Confiserie, Aliments Préparés, Boulangerie.

Paprika E160c Le paprika est une épice populaire et un ingrédient important de nombreuses recettes, en particulier dans le sous-continent indien. de nombreuses recettes, notamment dans le sous-continent indien. Les principaux pigments extraits sont les caroténoïdes solubles dans l'huile, Capsanthine et Capsorubine. Points à noter : Tous les produits de paprika fournis par Roha sont vendus avec la garantie d'un contrôle par HPLC pour la détection de la présence d'impuretés. une garantie de test HPLC pour les colorants illégaux (Soudan I, II, III & IV etc.), Seuls les produits ne contenant aucun colorant non autorisé sont fournis. sont fournis. Roha offre une qualité spéciale de paprika avec une grande stabilité à la lumière