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Alimentation - specialites

FranceLyon et Rhône-Alpes
5 Entreprises 2 Produits

  1. CHHAN

    France

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    Sek Chhan est né au Cambodge, où sa famille habitait à Battambang, une petite ville située à environ 150 kilomètres de la frontière thaïlandaise. Ils étaient des agriculteurs, et leur source de revenus provenait de la culture de leurs champs de riz. Quand la famille Chhan a déménagé en France, ce fut un vrai choc culturel pour eux, puisque c'était leur première fois en dehors de l'Asie. Pour aider à subvenir aux besoins de la famille, Madame Chhan a commencé à préparer des nems et des samoussas pour des associations. Bien que la cuisine asiatique n'était pas très connue et peu appréciée à la fin des années 80 à Sainte-Sigolène, une petite ville de Haute-Loire, elle a continué à développer ses talents culinaires. Pendant ce temps, le jeune Sek poursuivait ses études tout en gardant en mémoire l'expérience culinaire et commerciale acquise auprès de sa mère. Il a ainsi reproduit les recettes familiales et ouvert un petit magasin nommé « Les nems de mon enfance » dans la Loire, avec le soutien de Noémie. Dans quelques semaines, avec l'installation dans de nouveaux locaux, « Les nems de mon enfance » pourra poursuivre la production de nems et de samoussas tant appréciés. Cela permettra également de développer la production artisanale de nouveaux plats asiatiques en circuits courts, à base de produits locaux, tout en respectant le savoir-faire familial. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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  2. K2 EXPORT

    France

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    Bienvenue chez K2 EXPORT, votre fournisseur de produits alimentaires de qualité, tels que les graines de sésame et les graines de soja. Nous sommes une entreprise spécialisée dans l'approvisionnement et la distribution de produits alimentaires sains et nutritifs pour répondre à vos besoins. Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir notre large gamme de produits, y compris les graines de sésame et de soja. Nous sommes impatients de contribuer à votre alimentation saine et équilibrée, tout en vous offrant le goût délicieux et les bienfaits nutritionnels dont vous avez besoin.

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  3. NIGAY

    France

    Depuis 1855, la société familiale Nigay est spécialisée dans la fabrication de caramels utilisés sous formes variées (liquide, pâte, poudre ou éclat) par les artisans et industries agroalimentaires. Elle a su s’imposer au niveau européen et international comme l’expert des caramels au sens très large du terme grâce à son savoir-faire reconnu dans les caramels aromatiques, caramels colorants, burnt sugars et caramels spécialités. CARAMELS AROMATIQUES Le caramel aromatique est un liquide ou solide de couleur brun pâle à brun foncé, obtenu exclusivement par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires, et dont la destination principale est l’aromatisation des denrées alimentaires CARAMELS COLORANTS Largement utilisés par l’industrie alimentaire, les caramels colorants sont des additifs solubles dans l’eau obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en présence ou non de composés chimiques promoteurs de caramélisation. BURNT SUGARS Les burnt sugars sont des caramels liquides ou solides de couleur brun foncé obtenus par l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en l'absence de composés chimiques promoteurs de caramélisation. CARAMELS SPÉCIALITÉS Les caramels spécialités sont des caramels issus de l’action contrôlée de la chaleur sur des sucres alimentaires en présence d’autres ingrédients : lait, crème, beurre, beurre salé, extraits de fruits, miel, malt, chocolat, matières grasses végétales.

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  4. GROUPE SAINT HILAIRE

    France

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    GROUPE SAINT HILAIRE: Valoriser les ressources minérales Depuis 1947, nous produisons des carbonates et des chaux issus de la transformation de nos calcaires. La souplesse de notre outil industriel nous permet de valoriser et préparer d'autres charges minérales. Nos marchés: - Industries chimiques - Traitement des eaux et des boues - Traitement des fumées - Bâtiment et fabrication de béton - Travaux publics - Matériaux de construction - Agriculture - Alimentation animale À partir du calcaire de notre carrière, nous produisons des granulats, des fillers calcaires, de la chaux vive et éteinte, des carbonates et des amendements agricoles. Pour compléter cette gamme et proposer des produits de spécialités, nous sélectionnons des matières minérales (dolomie, sulfate de calcium, bicarbonate de soude..) La polyvalence de nos outils industries nous permet de proposer des prestations pour préparer différents minéraux à granulométries variées. Avec nos broyeurs sécheurs, nous assurons la préparation de fines minérales et pouvons réaliser des mélanges à façon. Avec notre four à chaux, nous produisons une large gamme de chaux aérienne calcique. Une culture de service : - Concasser, cribler, sécher, broyer - Analyser et développer - Conditionner (big bag & sacs) - Transporter, exporter et épandre - Vous accompagner techniquement - Développer des partenariats - Certification origine France Garantie

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  5. DOMAINE L'HERMITON

    France

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    Bienvenue chez Domaine l'Hermiton, votre producteur de noix franquette et d'huile de noix biologique de premier choix. Nous sommes fiers de vous offrir des produits 100% biologiques, cultivés avec soin et respect de l'environnement. Au cœur de notre domaine, nous cultivons une variété de produits naturels, allant du houblon au chanvre, en passant par la butternut et le potimarron. Cependant, notre spécialité réside dans la culture des noix. Que ce soit des noix en coque, des noix décortiquées, en cerneaux pour être dégustées telles quelles, ou en brisures pour vos créations pâtissières, nous avons tout ce qu'il vous faut pour satisfaire vos papilles. Nos noix dauphinoises, dont la renommée mondiale a traversé les siècles, sont un témoignage de notre engagement envers la qualité. Nos noyers vigoureux, productifs, fertiles et rustiques donnent naissance à des noix de gros calibre, à la coquille fine et au cerneau facile à extraire. Nous sélectionnons avec minutie chaque noix, afin de vous garantir une expérience gustative inégalée. En plus de nos noix fraîches, nous proposons également une gamme de produits transformés. Notre huile de noix, réputée pour être l'huile végétale la plus complète, est un véritable trésor nutritionnel. Elle apporte une saveur délicate à vos plats et constitue un choix sain pour votre alimentation. De plus, notre farine de noix, aux propriétés uniques, ajoute une touche de richesse et de texture à vos recettes.

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