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Fumage - France

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2 Produits

DEGUSTONFOIN

France

Bienvenue chez DEGUSTONFOIN votre partenaire privilégié pour vos besoins professionnels en viande bovine. Notre entreprise se consacre à la sélection et la distribution de viande de qualité supérieure pour les professionnels de la restauration et de la gastronomie. Nous travaillons en étroite collaboration avec des éleveurs locaux sélectionnés avec soin pour garantir une viande d'exception, élevée dans le respect de l'animal et de l'environnement. Nous proposons une large gamme de viandes bovines pour répondre à vos besoins : viandes à griller, viandes mijotées, viandes pour tartare, etc. Nous sommes également en mesure de personnaliser nos produits pour les adapter à vos besoins spécifiques. Nous sommes soucieux de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients. C'est pourquoi nous attachons une grande importance à la traçabilité et à la fraîcheur de nos viandes, ainsi qu'à la rapidité et à la flexibilité de notre service de livraison. Nous sommes fiers de notre réputation et de la confiance que nous accordent nos clients depuis de nombreuses années. Nous sommes convaincus que notre expertise en matière de viande bovine et notre engagement en faveur d'une alimentation saine et responsable font de nous le partenaire idéal pour tous vos besoins professionnels en viande. Nous serions ravis de vous aider à trouver les viandes qui répondent parfaitement à vos besoins professionnels.

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JRS RETTENMAIER FRANCE

France

Le Groupe JRS Rettenmaier est le leader mondial dans l'élaboration et la transformation de fibres végétales et d'ingrédients d'origine naturelle issus principalement du bois, de la cellulose, de céréales, de fruits et d'algues. Les secteurs d'application sont multiples, et couvrent principalement, la pharmacie, l'alimentation humaine, la nutrition animale (feed et petfood), la cosmétique, la détergence, le bâtiment, la construction des routes, la filtration, l'industrie chimique, les applications techniques, les litières végétales et de nombreuses autres applications. Producteur des produits suivants : - fibres de bois (tendre ou dur) ; - fibres ou granulés de cellulose (blanc, blanc cassé, gris) ; - cellulose ultra-fine (8 µm) ; - fibres alimentaires (bambou, blé, avoine, orange, pois, pomme de terre, psyllium) ; - gels de cellulose (MCG) ; - cellulose micro-cristalline (poudre ou sphères) ; - excipients pharmaceutiques ; - granules de rafles de maïs ; - granules de noyaux d'olives ; - granules de coques d'amandes et de noix ; - éthers de cellulose (HPMC, MC) ; - exfoliants naturels et biodégradables (alternative au billes PE) ; - alginates ; - pectines ; - gommes Tara ; - fibres de Citrus ;

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Copeaux de bois de fumage : RÄUCHERGOLD®

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MAILL'TUB

France

Depuis plus de 40 ans, MAILLTUB met à votre service son savoir-faire dans le domaine de la fabrication de tricots tubulaires destinés aux secteurs du médical, de l’agro-alimentaire mais aussi de l’industrie. Nous sommes fabricants et en capacité de développer pour vous des tricots techniques spécifiques et sur-mesure, répondant à votre cahier des charges et capable de s’intégrer à vos process. Toute l’organisation de MAILLTUB est certifiée ISO 9001 et ISO 13485. Nous proposons des tricots médicaux pour une utilisation en orthopédie, dans les trousses opératoires, des lacets élastiques pour la confection de masques chirurgicaux. Pour l’agro-alimentaire, nos tricots sont certifiés aux normes alimentaires et utilisés pour l’emballage des carcasses de viande ou au cours des processus de cuisson des salaisons (gaine à jambon). Il se peut que le tricot que vous recherchez n’existe pas encore, mais nous pouvons vous le créer !

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SCHWEYER SAS

France

La société SCHWEYER installée en Alsace depuis 1976 au cœur de la communauté européenne est le spécialiste des équipements inox et polyéthylène pour l'agro-alimentaire. En constante évolution la société SCHWEYER s’est dotée d’une unité de production pour répondre aux besoins de nouveaux secteurs tels que l’industrie pharmaceutique, l’industrie cosmétique, l’industrie chimique et tout autre secteur utilisant l’inox. SCHWEYER propose des produits standard et sur mesure afin de répondre à vos attentes concernant le mobilier, les équipements de manutention, les équipements destinés à l’hygiène ainsi qu’une gamme de portes (portes va-et-vient, bloc-portes, portes coulissantes) et protection pour vos locaux.

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PHÉNIX INFO

France

Phénix info c’est 6 années d’existence et une équipe de 10 personnes prêtes à vous accueillir dans l’une de nos 2 agences sur Rillieux-la-Pape ou à Villefranche-sur-Saône. Venez échanger avec nous sur votre projet autour d’un café. Nous vous proposons des sites sur mesure adaptés à votre activité, ce pour quoi l’agence compte environ 200 sites à son actif avec tous types de clients. Tous nos sites sont évidemment responsive (compatible smartphone et tablette). Nous sommes d'ailleurs très fières d'avoir été cité par Elementor pour un de nos sites (voir photo). Nos domaines de compétence : - Création site web, logo, charte graphique. - Communication digital/ Webmarketing - Motion design - Référencement SEO/ SEA (On n’est pas en top classement Google par hasard ! ! ) - Maintenance/ Infogérance/ Hébergement/ Nom de domaine Phénix info c’est un accompagnement durant tout le développement de votre entreprise. Nous suivons nos clients tous le long de leur projet et durant leurs évolutions dans le but de s’adapter à leurs nouveaux besoins, nous fonctionnons en partenariat ! Vous disposerez d’une formation et d’un livret personnalisé pour vous apprendre à modifier des textes, changer des photos et les bonnes pratiques SEO. Nous pouvons vous proposer de mensualiser le devis jusqu’à 36 mois sans surcoût. Pas de location de sites, il devient votre entière propriété à la fin du projet. Phénix info donnera naissance à vos projets.

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HOEGGER ALPINA FRANCE

France

La société HOEGGER ALPINA France commercialise des équipements agro-alimentaires. C’est le distributeur de plusieurs marques renommées d’Affineurs, Barattes, Cellules de cuisson, fumage et étuvage, Cellules de refroidissement intensif, Chariots de cuisson-fumage, Clippeuses pour l’artisanat et l’industrie, Clippeuses universelles, Concasseurs et grignoteuses pour produits congelés, Conditionnement dynamite et silicone, Coupeuses (cubes, tranches, lèches) pour produits frais, Cubeuses, Cutters affineurs, Cutters industriels, Doubles clippeuses automatiques, Films collagène, Grignoteuses, Guillotines, Hachoirs, Injecteuses, Lignes d'accrochage, Lignes de clippage et de mise sur barre automatique, Lignes de mise sous filet, Lignes de production complètes automatiques pour pâte fine, pâte à grain et saucisson sec, Machines à laver industrielles, Marmites, Mélangeurs industriels, Poussoirs sous-vide, Presses-embosseuses, Réducteurs de blocs congelés, Systèmes de lavage et désinfection, Systèmes de lavage pour clayettes.
FUMAGE ARTISANAL DU SICHON

France

L'entreprise FUMAGE ARTISANAL DU SICHON, qui travaille dans le secteur Plats cuisinés et alimentation fine. Elle est basée à Brugheas, France.
FESIA

France

FESIA est une société basée à Scherwiller. Elle propose des fournitures et équipements pour l'industrie alimentaire. Elle distribue du matériel pour la boucherie, la charcuterie, la triperie et les salaisons industrielles: trancheuses grande vitesse de viandes cuites, pour l'industrie alimentaire, installations de fumage des viandes, mobilier pour l'hôtellerie restauration: meubles chauffants de présentation pour aliments, mobilier en métal pour hôtels, mobilier en métal pour restaurants. FESIA propose également une large gamme de matériel de broyage pour la restauration: broyeurs pour glace pour la restauration, matériel de découpe pour la restauration, éplucheurs et vide-pommes, éplucheuses de pommes de terre pour la restauration, trancheuses de pain pour la restauration, trancheuses de fromage pour la restauration, hachoirs pour la restauration, ainsi que du matériel de cuisson pour la restauration: éléments de cuisine électrique, fours de rôtisserie, fours à vapeur, fours à micro-ondes, fours combinés.
FUMAGE ARTISANAL MALOUIN

France
3ZI

France

3Zi est une jeune marque française dédiée à changer les habitudes de consommation traditionnelles du public grâce à la technologie. En effet, nous vous proposons une cigarette électronique portable avec des tanks de liquides (Pods) remplaçables pesant moins de 200 g ce qui résout les problèmes de volume, de poids et de fuite d'huile des cigarettes électroniques traditionnelles. Pour l'e-liquide, nous sélectionnons également les fournisseurs de premier rang sur le marché pour fournir des produits stables et de haute qualité, afin d'offrir aux clients la meilleure expérience de fumage. Mis à part sa légèreté, notre produit comporte d’autres avantages à savoir : -Le mode SUPER, qui peut avoir une puissance de 7.2W, avec plus de fumée et plus riche de goût. -Le prix de notre produit est plus bas que la majorité des E-cigarettes sur le marché ; -L'arôme est pur, et nous avons aussi des goûts caractéristiques qui n’existent pas sur le marché (n’hésitez pas à jeter un œil sur notre catalogue pour voir les arômes que nous proposons) - notre e-cigarette contient 10mg/ml de sel de nicotine synthétique, une teneur modérée en nicotine qui est plus acceptable pour les nouveaux fumeurs et ceux qui veulent arrêter de fumer traditionnellement ; - Nous proposons aussi des emballages et design très beaux et uniques pouvant plaire aux jeunes et aux adultes, en particulier les femmes, alors n’hésitez pas à tester ce produit révolutionnaire !

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SOTRANSBOIS

France

Créée en 1990 par deux frères exploitants forestiers, Sotransbois s'est spécialisé dans la production de bois de chauffage. Notre activité principale est le négoce pour les revendeurs, nous leur fournissons du bois conditionné et standardisé. Nous garantissons la qualité et la quantité livrée en respectant notamment les normes NF. Nous travaillons aussi avec d'autres types de professionnels tels que des commerces divers, usines, boulangeries, agriculteurs, pizzerias, entreprises de salaison et de fumage... Nous faisons aussi du négoce de grumes destiné principalement aux usines, mais notre coeur de métier est la production et la vente de bois-bûche conditionné et prêt pour la revente. Fournisseur par camion complet en France, Belgique, Suisse, Pays-Bas. Nous avons nos propres camions pour livrer et nous travaillons aussi avec des transporteurs, ce qui nous permet d'être réactif et de proposer des délais courts. Nos marchés principaux sont la Belgique, les Hauts de France et l'Ouest de la France. Forts de notre expérience d'exploitant forestier depuis plusieurs générations, nous maitrisons le processus de production, ce qui nous permet de proposer des prix compétitifs. Nous nous adaptons aux demandes des professionnels. Nous avons un stock permanent toute l'année, y compris en bois sec. Nous pouvons vous fournir quelques soient vos besoins. Vous pouvez consulter nos tarifs et conditions sur notre site web.

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SIMON DUTRIAUX

France

Les établissements Simon-Dutriaux, situés à proximité de Lens dans le Pas-de-Calais, sont le fruit de la fusion de deux entreprises ; Simon, fondé en 1886 et initialement spécialisé dans les produits marinés, ainsi que de Dutriaux, fondée en 1935 qui quant à elle portait son activité sur le fumage de poisson. Nous avons rejoint le groupe Floridienne en 2008. Ce dernier, belge, occupe à ce jour une place de leader à l’échelle européenne et mondiale en ce qui concerne l’industrie agro-alimentaire (les produits alimentaires festifs plus spécifiquement), la biotechnologie, la fabrication de produits naturels, la fabrication de stabilisants et la chimie. Notre clientèle se répartit majoritairement entre la GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) sous le nom de Simon et divers grossistes spécialisés en RHD (Restauration Hors Domicile) avec des conditionnement adaptés. Les filets de hareng fumé doux, les maquereaux fumés, les rollmops ainsi que quelques-uns de nos tartinables, détiennent le label « Saveur en Or » depuis presque une décennie pour certains. À ce jour, notre site de production s’étendant à 3 000 mètres carrés pour une équipe d’environ 60 personnes qualifiées traite un peu plus de 3 000 tonnes de produits finis par an dans des locaux récents, poussés à la pointe de la technologie agro-alimentaire et respect et de sécurité alimentaire. Par ailleurs, nous sommes certifiés par divers organismes. À savoir, l’IFS, qui est un référentiel d’audit.

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LMIA

France

Implantée en Alsace depuis 1994, la société LMIA, spécialisée dans la commercialisation et la distribution de matériel pour l'industrie alimentaire agro-alimentaire, s'est forgée au fil des années une réputation par la qualité des matériels vendus et de son service après-vente. Qu’il s’agisse de matériel neuf ou reconditionné, LMIA fournit du haut de gamme : cutters atmosphériques et sous vide, broyeurs, broyeurs mélangeurs, mélangeurs sous vide, poussoirs, cellules de cuisson, fumage, rôtissage, refroidissement, mélangeurs atmosphériques, mélangeurs-barattes sous vide, injecteurs, trancheurs, salaison, fumage, dosage, mélange pour viandes, poissons, fours, étuves, fumoirs, cuiseurs, émulsionneurs pour soupes, sauces, mayonnaise, moutarde, systèmes d'accrochage et peleuse, systèmes de portionnement et de découpe de saucisses, Formeuses enrobeuse-paneuse, matériels de cuisson et friteuses, surgélateurs, matériels de manutention transitique, laveuses, tunnels de lavage.
LUTETIA

France

LUTETIA est un constructeur de matériel pour l'industrie alimentaire : cellules de cuisson séchage et fumage, décompacteurs de blocs, injecteurs sabreurs, malaxeurs sous vide, mélangeurs, operculeuses et thermoformeuses, steakers, systèmes de chargement, etc. C’est le leader mondial des systèmes de décongélation. Des centaines d'industriels intègrent nos matériels dans leur process de fabrication et bénéficient d'un niveau de fiabilité exceptionnel. Plus de 8 000 systèmes LUTETIA ont été installés dans le monde pour réaliser des opérations de décongélation, salage, cumul de phase, traitement thermique, séchage et fumage, refroidissement & cryogénie. LUTETIA développe des process technologiques pour toutes vos fabrications : Charcuteries de porc (jambon cuit, lardons, pâtés), Charcuteries sèches (coppa, jambon sec, saucisson sec, Cobourg), Produits marinés, Produits élaborés de volailles (jambon de volaille, nuggets), Poulets rôtis et fumés, Produits de la mer (saumon, céphalopodes).
LUTETIA

France

Plus de 45 ans de savoir-faire dans l'industrie agro-alimentaire. Constructeur renommé pour l'industrie alimentaire depuis 1965, LUTETIA est aujourd'hui l'un des leaders mondiaux sur son marché. Plus de 10.000 systèmes ont été à ce jour installés dans le monde : systèmes de décongélation, injecteurs, malaxeurs, attendrisseurs, speaker, cellule de cuisson, cellule de fumage, thermoformeuse pour cuisson sous vide. LUTETIA développe et met en œuvre des process technologiques adaptés pour toutes vos fabrications : charcuteries de porc (jambon cuit, lardons, pâtés, et autres), charcuteries sèches (coppa, jambon sec, saucisson sec, Cobourg), Produits marinés, Produits élaborés de volailles (jambon de volaille, nuggets), Poulets rôtis et fumés, Produits de la mer (saumon, céphalopodes et autres).
BARTHOUIL

France

Fondée en 1929, la Maison BARTHOUIL produit et commercialise des saumons fumés et du foie gras. Les canards BARTHOUIL proviennent d’éleveurs gaveurs exclusifs situés à proximité de l'entreprise. Une attention particulière est portée aux canards de l'élevage à l'abattage, la cuisson, l'assaisonnement et l'affinage. Le fumage des saumons est réalisé selon les techniques traditionnelles danoises. Grâce à ce savoir-faire et des fumoirs à l'ancienne, la Maison BARTHOUIL produit des saumons fumés de grande qualité. La Maison BARTHOUIL propose également d'autres poissons (anguille fumée), des produits bio (saumon bio, terrines bio), du caviar, des œufs de poisson, du tarama, des spécialités régionales (confits de canard, magrets frais, fumés, séchés...) et des coffrets cadeaux gastronomiques.
JV LA FRANCAISE INTERNATIONAL

France

JV LA FRANÇAISE INTERNATIONAL est spécialisée dans la distribution de machines spéciales pour l'agroalimentaire pour : La PRÉPARATION (Cutters industriels, Hachoirs mélangeurs, Mélangeurs à palettes ou à rubans ou à bras racleur, Wok pour plats cuisinés et sauces, Lignes spéciales de préparation de sauces ou de plats cuisinés, Affineurs sans couteau, Lignes de production automatisée ou de production de viande hachée, Doseuses et diviseuses pour la boulangerie industrielle et Machines à glace), Le SALAGE (Injecteurs, Steakers, Barattes et Lignes de salage), Le POUSSAGE (Poussoirs sous vide, Lignes de poussage et de produits élaborés, Coupes-saucisses et déclipeuses, Ficeleuses), Le TRAITEMENT THERMIQUE (Cellules de cuissons, étuvage, séchage, fumage, rôtissage, de refroidissement intensif, Tunnels de cuisson et de rôtissage, Etuves, Séchoirs chambres de maturation, Générateurs de fumée et catalyseurs, Cellules et chambres de décongélation, Marmites, Automates et logiciels de supervision), Le TRANCHAGE, CUBAGE et RAPAGE (Cubeuses et râpes industrielles, Trancheurs à disques), La DÉCOUPE (Découenneuses, Éplucheuses, Peleuses à poissons, Dépouilleuses de volailles, Aplatisseurs), L’EMBALLAGE (Machines sous-vide à cloche). L’entreprise travaille avec les leaders de chaque domaine et dispose d'une très large gamme de machines. Elle vous assure un conseil personnalisé pour trouver la machine la plus pertinente selon vos attentes et assure le SAV.
BRITEK

France

BRITEK propose des machines industrielles pour la transformation, la cuisson et le conditionnement des produits alimentaires, neufs ou occasions: injecteuses à saumure, hachoirs automatiques, mélangeurs et malaxeurs, cutters, poussoirs sous-vide, lignes complètes pour la production de viandes hachées en barquette et de saucisses en boyau naturel, guillotines à viande congelée, marmites électriques, marmites à vapeur, marmites électriques à bain d'huile, cellules de cuisson, fumage, conditionneuses sous-vide, tank de rétraction à eau chaude, clippeuses manuelles, automatiques. BRITEK exporte vers le monde entier.
STALE PROCESSING

France

STALE PROCESSING est spécialisé dans la fabrication de machines de salage sous toutes ses formes (injection-immersion-massage-osmose sous vide...) et le traitement thermique (étuvage séchage-cuisson sèche et humide-fumage chaud ou froid...).Nous sommes les spécialistes des équipements pour charcuterie et salaison qui permettent la transformation de produits alimentaires comme par exemple : les nuggets, boulettes, steaks hachés ou nems. Parmi nos équipements vous trouverez un large choix de : grignoteuse à viande congelée, hachoir, cutter, mélangeur, formeuse, enrobeuse, paneuse, poussoir, clippeuse, injecteuse à saumure, malaxeur, four universel, marmite, machine à conditionner sous vide, appareil bactéricide pour la stérilisation de l'air et des surfaces entre autre. STALE PROCESSING développe aussi d’autres activités très contemporaines devenues à présent importantes : le conditionnement et le lavage industriel. Nous sommes aussi spécialisés dans l'étude (y compris l'établissement de plan d'implantation machines avec bilan énergétique), fourniture, installation, mise en route, formation technologique et SAV de tous les équipements fournis.
SARL WILLIAM AND JAMES

France

La Société William & James est située à Carentan en Normandie. Elle est spécialisée dans le fumage de saumon et truite haut de gamme. Du poisson entier jusqu’à l’emballage de votre saumon fumé il s’écoule plusieurs jours durant lesquels une sélection rigoureuse est effectuée, puis vient le salage au sel sec, suivi du fumage à basse température et enfin la découpe des tranches fines au couteau. Ces différentes étapes assurent la qualité des produits William & James, qui repose sur un savoir-faire artisanal (Label Maître Artisan), la fraicheur et la qualité des matières premières.

SAUMONERAIE SAINT MARTIN

France

A la Saumoneraie Saint Martin , atelier de fumage artisanal, nous respectons la grande tradition afin de faire découvrir aux véritables amateurs la saveur d’un saumon authentique. Chaque saumon est traité individuellement , il a été sélectionné frais (et non congelé), salé à sec au sel de Guérande « Nature&Progrès », délicatement fumé à froid au bois de hêtre, sans additif ni conservateur.Nous vous proposons également une gamme délicate de saumons fumés et marinés, pastis Fenouil, Bourbon Poivre, Vodka Aneth.
MAISON ALPIN

France

Maison Alpin La Salaison familiale Maison Alpin fabrique et distribue des produits du terroir savoyard depuis plus de 30 ans à Amancy en Haute-Savoie Vente en ligne de : charcuteries artisanales fumées à l’ancienne, saucissons secs, saucisses, diots, jambons secs & viande de porc de qualité supérieure en ligne. Chez Maison Alpin, on veut qu'en une bouchée, le vrai goût de l'âme savoyarde vous soit révélé. Ni plus, ni moins. Pas besoin de grands mots pour dire l’amour de notre métier. Et si l’on évoque le savoir-faire appris et repris depuis des générations, les viandes que l’on choisit sans concession, les méthodes de charcuterie que l’on veut garder artisanales, la production qui vient toujours de nos mains, les saveurs originelles de « vieilles » recettes locales traditionnelles, vente en ligne, les rapports qualité/prix authentiquement justes… Pas de secret, rien que le bon sens goût, étape par étape. À la base, les meilleures matières premières, des viandes exclusivement françaises. Choix des pièces de porc les plus goûteuses, peu grasses, épaules, jambons, poitrine… Ne rendant pas cette eau qui gonfle les balances ! Assaisonnements « maison », ceux qui respirent les épices et arômes du pays savoyard, bruts. Embossage sur boyaux naturels et ficelage bien sûr manuel. Long étuvage, fumage artisanal aux bois et herbes de nos terres, séchage à l’ancienne pour nos saucissons, saucisses, chipolatas, merguez de haute savoie… Vente en ligne et en direct !
SARL TECHNOCARNE

France

TECHNOCARNE distribue et commercialise matériels, équipements et services pour l'industrie agro-alimentaire. L’entreprise fait le négoce entre autres de hachoirs, cutters, poussoirs, clippeuses, ficeleuses, embosseuses, mélangeurs, enfileurs à boyaux, détecteurs de métaux, cellules de cuisson et de fumage, basculeurs, tables élévatrices, ainsi que les pièces détachées multimarques (clips, boucle, ficelle, couteaux et grilles, etc.)
JEAN MARC CASTEIGT SARL

France

Fondée en 1989, la Maison CASTEIGT est spécialisée dans le fumage du saumon. Les saumons sont issus de partenaires situés en Ecosse et en Norvège. Ils sont ensuite travaillés au pied des Pyrénées, entièrement à la main, sans machines et garantis jamais congelés. La Maison CASTEIGT commercialise ses saumons en France auprès de la grande distribution, des épiceries fines et des poissonneries.
ESLAB

France

ESLAB est une entreprise française dont la mission est de vous proposer des produits offrants une alternative respectueuse de l’environnement et de l’humain à certains biens de consommation courante. Nous avons ainsi développé 2 marques : Orinko et Virhea, deux marques basées sur le respect de l'environnement et de l'humain, tout au long de la production et de la distribution des produits. Nos produits et fournisseurs sont sélectionnés avec attention parmi des critères précis : - le respect de l’humain - l’utilisation des ressources naturelles - l’impact écologique Notre gamme inclus : - Carafe filtrantes - Charbon actif pour purifier l'eau (binchotan, takesumi...) - Perles de céramique EM roses et grises - Siwak - Oriculi (cure oreille en bambou) - Gratte langue - Brosse à dents en bambou - Savon d'Alep - Rose de Jericho - Racine de vétiver -... Et bien d'autres ! N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations !

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