Espagne, Guijuelo-Salamanca
... : Entier et cru de brebis Type d'élaboration : Coagulation enzymatique Rennet : Rennet animal de lait de brebis Type de famille : Affiné à pâte pressée, non cuite, croûte moisi/lavée Affinage : Entre trois et cinq mois.
Portefeuille (43)
Espagne, Malagón
...Fromage à pâte pressée fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé. Fromage de brebis frais Rocinante - Affiné 7 jours. Fromage de brebis semi-affiné Rocinante - Affiné 3 mois. Fromage de brebis affiné Rocinante - Affiné 6 mois.
Portefeuille (8)
Espagne, Cuarte De Huerva
...Fromage de Brebis Vieilli "Réserve" de Boffard Le fromage de type "Réserve" est un fromage affiné produit à partir de 100 % de lait cru de brebis, conformément à la vieille tradition castillane. Le processus d'affinage, strictement contrôlé, dure au minimum 8 mois (pour un produit pesant 3 kg) ou 4 mois (pour un produit de 1 kg), durant lesquels les fromages sont sortis 3 fois de l'entrepôt pour...
Portefeuille (10)
Espagne, Totanes
... jours, l'affiné de 180 jours et le vieux de 270 jours. L'intérieur du fromage est de couleur ivoire, avec des yeux répartis de manière homogène. Texture crémeuse, fondante en bouche, avec un goût franc, doux, profond, propre au lait de brebis. Tous nos fromages sont élaborés sans additifs alimentaires et exempts de lysozyme, de natamycine et de sorbates. Sans gluten.
Portefeuille (10)
Espagne, Salteras
...Nous produisons du fromage Manchego DOP à partir de lait pasteurisé/lait cru 3, 6, 8, 12 MOIS...
...Le fromage ibérique est un fromage à pâte pressée élaboré à partir d'un mélange de trois laits (vache, brebis et chèvre). C'est le fromage le plus populaire en Espagne, et selon les proportions établies dans la section 4 de l'annexe I du décret royal 262/2011, du 28 février, qui approuve les normes de qualité pour les fromages et les fromages fondus. Tout fromage commercialisé sous la dénomination "Ibérique" doit être élaboré avec du lait frais dans les proportions suivantes : un maximum de 50 % de lait de vache, un minimum de 15 % de lait de chèvre et un minimum de 15 % de lait de brebis.
Portefeuille (2)
Espagne, Badajoz
...Fromage de lait de brebis 100 % manchego, croûte jaunâtre naturelle, crémeux, couleur ivoire, se caractérise par son bon arôme et sa saveur, disponible en plusieurs affinages.
Portefeuille (9)
Espagne, Madrid
... produit final de très haute qualité. C'est pourquoi la nature est à l'origine de la qualité de tous nos fromages. Variétés : Fromage de mélange affiné (V-C-O) Fromage de mélange semi-affiné (V-C-O) Fromage élaboré avec du lait de brebis Fromage de brebis affiné Fromage de brebis réserve Fromage mini semi-affiné de brebis Fromage mini semi-affiné de mélange (V-O)...
Espagne, Campo De Criptana
...DANSO DOP MANCHEGO est une entreprise spécialisée dans le fromage Manchego, composée de personnes ayant une grande expérience. Notre gamme se complète avec des fromages de chèvre, de brebis et ibériques (50 % vache, 25 % chèvre et 25 % brebis), tous élaborés avec du lait de la meilleure qualité. Nos fromages DANSO et CANTARERO sont de pâte ferme, l'arôme et le goût sont doux dans les plus jeunes...
Portefeuille (1)
Espagne, Porzuna (ciudad Real)
... lait de brebis Manchega, matière première qui façonne notre fromage Manchego. Le lait provient du bétail autochtone, qui ne pourrait bénéficier d'un meilleur environnement pour se développer et nous fournir cet ingrédient si précieux. Ce fromage a le goût de ceux d'autrefois. L'huile d'olive vierge extra Villajos est obtenue à partir des variétés Cornicabra et Arbequina, grâce à un contrôle de...
Espagne, Villamartín
Quesos Pajarete élabore ses fromages artisanaux depuis plus de 10 ans. 100 % naturel et sans conservateurs. De la chèvre payoya et de nos brebis, nous obtenons le meilleur lait pour fabriquer nos fromages de manière artisanale et naturelle. Le secret de nos produits réside dans le lait, obtenu de notre élevage de la Serranía de Cádiz. La production de nos fromages se fait dans nos installations situées à Villamartin où nous fabriquons nos fromages, crèmes et yaourts.
Espagne, Madridejos
... concentre sur le marché international, exportant de plus en plus vers des pays européens, américains et asiatiques. Actuellement, notre fromage Manchego "Valdehierro" est l'un des fromages Manchegos ayant reçu le plus de prix dans toute la Castilla-La Mancha et dans le monde entier. Cela nous rend très fiers de pouvoir offrir un fromage avec toutes les garanties de qualité. La qualité qui a...
Espagne, Casar De Cáceres
Fromages faits main Fromages artisanaux Fromages avec AOP Torta del Casar Fromages au lait de brebis Fournisseur de fromages Groupe de fromages Présure végétale Lait cru Fromage naturel, fabriqué avec des techniques traditionnelles Allergènes : sans gluten...
...Nous sommes une entreprise de fromages, spécialisés dans les fromages frais et le fromage de Burgos. Nous disposons d'une usine pour produire du fromage à la crème et de la crème de fromage de tous types. Nous avons une ligne de portions, de portions coupées et de tapas, ainsi que des fromages pressés de fromage espagnol dans toutes les variantes : vache, chèvre murcienne et brebis, tant en pur que en mélange. Nous sommes classés 30ème parmi les entreprises de fromages, dans un marché de plus de 3000 en Espagne.
Espagne, Villamayor De Calatrava
...Nous sommes Quesos Finca La Cruz, fabricants de fromage artisanal pur de brebis. Nos produits sont élaborés avec du lait pur de nos propres brebis, ce qui permet d'offrir un résultat homogène en qualité, arôme et texture. De plus, ils sont emballés sous vide et fermés avec un tissu en lin pour un meilleur égouttage.
Espagne, Zamora
... l'élaboration de fromages à base de lait cru, tant de brebis que de mélange (brebis, chèvre et vache), mettant en avant les fromages de brebis avec la Denomination d'Origine DO "Queso Zamorano" et notre fromage CASTELLANO qui possède l'IGP "Castellano". Il convient également de souligner notre spécialité, le fromage "Ibérique". Élaboré avec un mélange spécial de lait cru de brebis, de chèvre et de fromage. Nous produisons également des fromages à base de lait pasteurisé.
Espagne, Daimiel
...Fromagerie artisanale située à 15 km de Daimiel (Ciudad Real). Les fromages de Zacatena sont très appréciés par tout type de public, rencontrant un succès particulier tant dans l'hôtellerie que dans la consommation familiale, des enfants aux plus âgés. Nous proposons des fromages de brebis affinés, semi-affinés et frais.
...Entreprise de distribution et d'exportation de produits alimentaires avec une fabrication artisanale de très haute qualité. Nous exportons dans toute l'UE de la Morcilla de Burgos, du Chorizo Riojano (doux et piquant), des fromages affinés de brebis, des hamburgers de Wagyu, des hamburgers de bœuf, des vins de la Ribera del Duero, des vins de Rioja.
... raison de leur faible teneur en matières grasses et en cholestérol) ainsi que de saucisses de sanglier, traditionnellement fabriquées pour préserver leur qualité et leur teneur en protéines. C'est pourquoi nous pouvons dire que le principal objectif de "El Gourmet de Luna Manchega" est d'apporter à travers nos produits et avec la gastronomie pure, authentique et simple de "La Mancha" les saveurs les plus délicates aux palais raffinés, en mettant en avant le talent du goût unique et de la qualité que seuls peuvent offrir les fromages de brebis, la nourriture de cerf et de sanglier.
Espagne, Villamayor De Santiago
...Entreprise familiale avec une longue tradition dans l'élevage ovin, et avec plus de 40 ans d'expérience en tant que fabricants de fromages. Elle opère aujourd'hui à travers ses deux divisions dans ses deux établissements à Villamayor de Santiago, Cuenca : FROMAGES et GASTRONOMIE. Dans la fromagerie ancienne de SANABRIA FROMAGES, le Queso Manchego DOP et des spécialités à base de lait de brebis...
Espagne, Sevilla
... charcuterie de thon, et d'autres préparations, les fromages de chèvre non pasteurisés à base de lait cru, les fromages à pâte molle, les fromages affinés tant de brebis que de chèvre, les crèmes de fromage et enfin, de la mer, nous avons des anchois, un gâteau de cabracho, des araignées de mer et des anchois, des sardines et tous provenant du Cantabrique où l'on obtient les meilleurs anchois du monde. Et nos produits à mettre en avant sont les dérivés de l'oie comme le confit d'oie, la gésier d'oie, le foie d'oie, le mi-cuit.
Espagne, Córdoba
...Boutique en ligne de produits gastronomiques exclusifs. Huile et emballage uniques. Les 7 prix internationaux font de notre huile une œuvre maîtresse de la gastronomie et de l'artisanat. Grands vins, excellents fromages de chèvre et de brebis, jambon 100 % ibérique de la vallée des Pedroches, Pintxos, vinaigres gastronomiques et conserves.
Espagne, Salamanca
... protégée d'une grande beauté paysagère et riche en flore et faune. Nos fromages sont fabriqués avec le meilleur lait de la région, extrait de la race de brebis churras et castellanas ; qui se nourrissent de blé, d'orge et d'aliments naturels permettant de produire un fromage au goût unique et spécial.
Espagne, Granada
... des anciens maîtres fromagers, respectant la tradition et prenant soin de chaque étape de la vie de nos fromages, de leur fabrication jusqu'à leur arrivée sur la table de nos clients. Fromages de Brebis, de Chèvre et de Vache, fromages frais, tendres, affinés, ricotta. Nous avons le fromage qui s'adapte à votre table, à votre entreprise.
Espagne, Logroño
...Arbequina, Cornicabra, etc… Jambons et Palettes pur Ibérique de Bellota D.O. Jabugo. 2. Conserves de la mer Filet de lomo, Salchichón, Chorizo, Fromages de Brebis, Chèvre, Filet de Thon, Ventresca, Moules, Bonito du Nord. 3. Salaisons de poissons Semi-conserves Huiles aromatisées, Miel, Crèmes. Mojama de Thon de Almadraba, Œufs de Maruca, etc…. Anchois, Morue, etc… Aromatisés avec Truffe, Noire...
Espagne, Coreses-Zamora
Espagne, RIOTUERTO - CANTABRIA
Solucione Gastronomicas Ubeda est une entreprise bien établie à Alcoy, solidement ancrée dans notre région. Distributeur de grandes marques. Produits spécialement destinés aux Collectivités, Entités, hôtellerie et Restauration. Tels que : Congelés de Poissons, Fruits de Mer, Conserves de Poissons, Fruits de Mer, Jambons, Charcuteries, Huiles, Salaisons, Boissons, Fromages de Brebis Mélangés, etc.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Dirigée par Sara Ubeda Jimenez.
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