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Tests de fermentation - Allemagne

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  1. SCHAUMANN BIOENERGY CONSULT GMBH

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    La société Schaumann BioEnergy GmbH fait partie d’Enbycon Holding, la holding de Huelsenberg Holding, qui englobe toutes les entreprises dans le domaine des énergies renouvelables/technologies propres. La création de l’entreprise a eu lieu au printemps 2007. Nous optimisons les processus biologiques dans les fermenteurs de biogaz de chaque type d’installation avec n’importe quel type de substrat. Notre cœur de métier commence en amont de la production proprement dite de biogaz avec la conservation du substrat et la préparation de l’ensilage. Elle continue avec la production d’un large éventail d’additifs de biogaz, laquelle se déroule exclusivement sur la base de la détermination précise des besoins et sur la base de la recette individuelle propre à chaque installation de biogaz. Notre cœur de métier est complété par une expertise en conseil fournie par des collaborateurs hautement qualifiés et une analytique exhaustive. Nos 15 consultants spéciaux en biogaz travaillent au sein d’un réseau de conseil à l’échelle de l’Allemagne.

  2. MYNASTYA GMBH

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    Nous suivons et contrôlons soigneusement les raisins à chaque étape de la vinification. Les vignes sont taillées à la main. Nos domaines sont limitrophes de régions célèbres telles que Brunello ou Quanti. L'une des grandes fiertés de notre entreprise est notre équipe. Nos œnologues expérimentés développent une carte technologique individuelle pour chaque marque de vin. Nous contrôlons également la qualité du vin à chaque étape de la fermentation grâce à des tests en laboratoire qui permettent une évaluation professionnelle de la qualité du vin. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses de 12 kg, ce qui permet d'éliminer déjà à ce stade les raisins immatures / pourris, ils sont ensuite immédiatement envoyés au chai pour qu'ils n'aient pas le temps de sécher ou de se décomposer. La qualité de notre vin s'en trouve ainsi améliorée. Nos deux chais sont dotés des équipements les plus modernes des entreprises leaders du secteur viticole Defranceschi. Les chais à barriques sont équipés des nouveaux fûts SAYRI en chêne français. Pour le vieillissement du vin, nous utilisons des fûts des entreprises italiennes Mastro Bottaio et Garbellotto qui se sont développées sur le marché. Nous envoyons également du vin à des partenaires potentiels à des fins de dégustation.

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