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Cette technologie combine le séchage par contact avec celui en lit fluidisé. Les sécheurs CFT combinent les avantages du séchage en lit fluidisé par convection et du séchage par contact. Le CFT fonctionne avec un lit fluidisé chaud formé mécaniquement. Le produit d'alimentation est distribué dans ce lit et immédiatement fluidisé par un système de palettes rotatives. A l'intérieur du lit fluidisé, le produit humide est réparti uniformément au sein du produit sec. Les substances volatiles s'évaporent instantanément au contact des particules chaudes et de nouveaux solides se forment à l’intérieur de l'évaporateur. Les sécheurs CFT permettent de traiter des produits qui ne peuvent pas être séchés par d'autres types d'appareils employant des technologies de contact parce que ces technologies ne peuvent pas traiter des produits très visqueux, pâteux, collants ou formant des croûtes.