Snack de Sacha Inchi
Noix des incas taostées riches en oméga 3
Descriptif
Produit alimentaire élaboré à partir des graines de Sacha Inchi décortiquées et toastés. Naturel Salé Épicé Caramélisé Origine : Pérou
- Alimentation fine
- Snack salé
- Snacking
- Graines apéritives
Caractéristiques produit
- NOM BOTANIQUE
- Plukenetia volubilis, L.
- Origine
- Plukenetia volubilis
- L
- Pérou
- Produit
- Graines de Sacha Inchi pelées
- Couleur
- Doré
- ODEUR
- Caractéristique
- Goût
- Caractéristique
- Apparence
- Solide, solide, croustillant
- Humidité g / 100g
- ≤3.0
- Protéines g / 100 g
- ≥27.5
- Graisse g / 100 g
- ≥43.0
- Indice de peroxyde mEq O² / kg
- ≤3.2
- Acidité libre exprimée en acide oléique mg KOH / g
- ≤1.0
- Levure UFC / g
- <10²
- UFC / g
- <10²
- Escherichia coli NMP / g
- <10
- Coliformes totaux NMP / g
- <10
- Salmonelle UFC
- Absence / 25 g
- Aerobes Mésophiles CFU / g
- <10⁴
- Acide oléique (w / C 18:1)
- ≥4.93
- Acide linoléique (w 6 C 18:2)
- ≥17.52
- Acide linolénique (w3 C 18:3)
- ≥20.15
