Spécifique pour les produits riches en sucre et/ou protéine. Protège le matériel de cuisson. Parfaitement adapté aux formes et platines en aluminium recouvertes ou non d’un coating. Spécifique pour les produits de longue conservation.
Belgique
Bon pouvoir anti-adhérant. Idéal pour les filets à baguette et pour les produits de longue conservation. Sa finesse et sa viscosité, permettent une pulvérisation avec une installation « airless ».
Belgique
Huile végétale lubrifiante universelle pour les peseuses volumétriques. Parfaitement adaptée au travail tant artisanal qu’industriel. Idéale pour huiler légèrement les bancs de travail, les récipients et de fait remplacer le farinage.