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Afin de vous offrir un safran d’exception et au poids le plus juste, nous faisons contrôler notre safran à deux reprises, par deux laboratoires indépendants. Vous recevez donc un safran d’un rouge envoûtant, sans jaune, et certifié de la norme ISO3632 catégorie 1, attribué seulement aux safrans de la plus haute qualité.

Vous vous en doutez mais une épice qui est si rare, précieuse et coûteuse fait régulièrement l’objet de scandale. Il ne suffit pas d’aller sur un petit marché pittoresque pour trouver le meilleur safran. Malheureusement beaucoup de marchands peu scrupuleux mélangent du vrai safran avec des débris de fibres rouges afin de vous tromper. D’autres commerçants vous vendent également la partie jaune du pistil de la fleur, ce qui dilue la force du safran qui ne se trouve que dans la partie rouge, le stigmate. Cette partie noble est la plus petite et la plus délicate à obtenir. De plus, lors du séchage, le safran perd 80 % de son poids. Les tentations sont donc nombreuses pour tricher et augmenter artificiellement le poids. C’est de cette manière qu’il est peu probable que vous obteniez un vrai gramme de safran pur lorsque vous en achetez. Heureusement pour vous, avec QAMIAB vous avez la garantie d’avoir le poids exact de safran pur, et de premier choix.

Le safran n’est pas seulement exceptionnel par sa rareté. Ses vertus médicinales sont connues depuis l’antiquité. On dit même que la reine Cléopâtre en mettait dans son bain pour garder une peau jeune et tonique à la couleur pétillante. Le safran a le pouvoir de lutter contre le vieillissement de la peau grâce à ses pouvoirs antioxydant, préviens et lutte contre le cancer, régule efficacement le taux de sucre dans le sang pour baisser le diabète, prévient l’insomnie, est un antidépresseur naturel, diminue le taux de cholestérol et renforce le système immunitaire dans son ensemble. Le safran a également la réputation d’être un aphrodisiaque remarquable. Que vous l’utilisiez à l’état brut, en poudre ou même en infusion, vous pouvez profiter des bienfaits du safran tant dans vos plats salés que sucré. L’épice est si puissante que vous pouvez sublimer 150 assiettes avec un seul gramme de safran.

Sans la main de l’homme, le safran n’existerait pas. Cette petite fleur se cueille une fois l’an entre le mois de septembre et décembre, uniquement le matin pendant une quinzaine de jours. Cette épice à besoin de beaucoup d’attention et de soin avant de livrer ses secrets. À l’intérieur de la fleur que l’on appelle un Crocus Sativus, se trouvent 3 petites tiges jaunes. Ce sont les pistils. Au bout de chaque pistil, une partie rouge se distingue. Son nom ? Le stigmate, à cause de son rouge vif. C’est uniquement avec cette partie infime de la fleur, que l’on obtient le célèbre safran après quelques manipulations ancestrales. Avoir du safran chez soi est un privilège qui n’est pas donné à tout le monde.