Ingrédient marin pour la nutraceutique

Ascophyllum nodosum est une algue brune de la famille des Fucales. Cette longue algue de couleur brun vert est ramifiée de façon irrégulière en de courts rameaux. Ces algues sont parcourues de nodosités remplies d'air qui leur servent de flotteurs et leur permettent de maintenir un port droit dans l'eau. Le nombre de nodosités sur un axe permet de déduire l'âge de l'algue qui souvent dépasse une quinzaine d'années. L'Ascophyllum nodosum colonise les rochers sur des zones agitées où il remplace le Fucus qui préfère les eaux calmes. La récolte se fait toute l'année sur la partie supérieure de l'estran. Elle est respectueuse de la ressource puisque la coupe est faite à plus de 20 cm au-dessus du crampon afin de permettre une repousse plus rapide.