Ingrédient marin pour l'industrie agroalimentaire
Agar Agar - Les Algues Gastronomes
Descriptif
Obtenu par extraction d'algues rouges Gracilia ou Gelidium, l'agar-agar est un gélifiant au goût neutre qui doit être dilué dans un liquide à froid puis porté à ébullition pour déclencher son action.
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- ingrédients marins
- import/export d'ingrédients marins
- algues gastronomes
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