FONCASAL

Capacité d'approvisionnement : 1000 tonnes métriques/mois Nom scientifique : Theragra chalcogramma Spécifications : Filets sans peau et désossés, IQF, haché Conditionnement : Carton principal de 10 kg Taille : 100/200, 200/400, 300/500

Ce fin caviar de saumon est l’alternative idéale au « vrai » caviar. Les eaux claires et pures de l'Alaska assurent un goût très fin. Lors de la transformation, nous veillons à ce que notre caviar de saumon Keta soit très légèrement salé. C'est ainsi que nous obtenons le goût unique et authentique de ce caviar. Nom scientifique : ONCORHYNCHUS KETA Origine : États-Unis Ingrédients : 96% œufs de saumon sauvage, sel Grain : Ø 3,2 à 3,6 mm, grain clair uni Couleur : orange foncé à orange clair Goût : légèremet frais avec une note légèrement salée État : Frais Conservateurs : aucun

Spécifications du produit Produit : loup de mer surgelé Méthode de capture : capturé (sauvage) Zone de pêche : FAO 27 (Atlantique, Nord-Est) Processus de congélation : IQF Vitrage : 4% Taille : 10-20 cm Poids de l'emballage : 5 kg Stockage Température minimale de stockage 0 ºC Température maximale de stockage 7 ºC