Domaine Jean-Yves Millaire - Bordeaux - Château Cavale 2019

Le vin : La cuvée Terre de Maimbray blanc est un Sancerre coup de cœur d'une grande profondeur aromatique. Vif et parfaitement équilibré, ce délicieux Sauvignon évolue sur d'expressives notes fruitées de pêche, poire, abricot, agrumes et groseille à maquereau. Une très élégante minéralité transparaît également, accompagnée d'une finale évoquant un certain exotisme (litchi, mangue). Une magnifique bouteille qui nous a conquis et qui s'accordera idéalement avec fruits de mer, poissons et salades !

Le vin : Quelle gourmandise que ce chenin demi-sec ! Silex noir nous parfume délicatement de ses notes exotiques de mangue, pâte de coing, poire et pêche confite. L'ensemble est riche mais extrêmement bien équilibré grâce à une belle tension minérale. Addiction totale pour ce grand Vouvray gourmand !

Cette cuvée vinifiée par Alain Coudert (également propriétaire du Clos de la Roilette sur Fleurie) est parfaitement représentative de la finesse des vins de l'AOC Brouilly. Ce joli flacon évolue en effet sur des fruits rouges fins et digestes (framboise, fraise, cerise) ainsi que de légères notes florales (violette) et épicées (poivre). L'équilibre tout en fraîcheur de ce flacon vous accompagnera idéalement à l'apéritif ou sur une viande blanche. Un régal digeste et fruité !

Quel joli vin que ce Montepulciano des Abruzzes de la famille Illuminati ! La cuvée Ilico constitue en effet un excellent rapport qualité-prix de la région et présente un profil généreux et solaire tout en restant parfaitement équilibré. De délicieuses effluves de cerise griotte et de prune se mélangent à des notes épicées (poivre, cannelle) ainsi qu'à une gourmande touche chocolatée. Un voyage pour l'Italie !