DS2VIN SASU - Caviste Vins & Spiritueux

Un Rhum remarquable dans une bouteille incomparable ! Bocathéva est un rhum de mélasse vieilli uniquement à la Barbade pendant 12 ans en fûts de chêne américain, précédemment utilisés pour le bourbon. Un rhum authentique au profil aromatique riche.

Le whisky Flatnöse Blended Malt est assemblé à partir de 100% de Scotch Single Malt en provenance de chaque région de production et principalement d'Islay. Ainsi la tourbe est présente, de manière douce mais persistante.

Nous découvrons ici le célèbre whisky Blended Malt, un assemblage de douze malts et trois whiskies de grain, qui a bénéficié d’une fin de maturation dans des fûts de rhum en provenance d’Amérique latine, ce qui lui a permis de développer des saveurs inédites pour un whisky, en particulier des notes exotiques de vanille et d’ananas cuit

Initialement vieilli dans des fûts de bourbon pendant 7 ans, The Bothy est ensuite affiné dans des petits fûts de chêne américain de 125 litres pendant 2 années supplémentaires pour un échange encore plus intense avec le bois. Embouteillé en brut de fût à 56.20%, The Bothy offre rondeur et douceur, mais aussi de la puissance aromatique.

En provenance de sa Lorraine natale, ce Rozelieures a vieilli exclusivement dans un fût de Porto Ruby de la maison Loureiro. Ce vieillissement lui a conféré des notes fruitées ainsi qu’une belle robe rosée, typique des fûts de porto, qui se marient parfaitement au distillat doucement tourbé, riche et plein d’orge de cet embouteillage

Ce Dailuaine distillé en 2007 a vieilli en fûts de bourbon hogshead et possède un profil frais et floral. Riche, aromatique et huileux, ce whisky a su préserver tout son caractère, pour une expérience gustative des plus authentique.

Nikka Taketsuru Pure Malt est d’une fraîcheur absolument enthousiasmante. Légèrement tourbé et salin, il se révèle également exotique, intensément fruité, floral et épicé.

Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux

Ce single malt revisité qui saura ravir les néophytes comme les amateurs. Dans un nouvel écrin, ce whisky abordera un style fin et fruité où la subtilité sera au service de l'équilibre.

Cet assemblage de rhums agricoles de plus de 5 ans a été exclusivement vieilli en petits fûts ayant autrefois contenu du bourbon. Sa spécificité est due à la canne bleue qui le compose, une variété de canne à sucre de la Barbade. Il est accompagné dans ce joli coffret de deux verres à dégustation. Un cadeau idéal à l’approche des fêtes !