Christophe Adam Livre Citron

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Descriptif

Christophe Adam Livre Citron est un livre de recettes pour les amoureux du citron. Ingrédient incontournable de la pâtisserie, découvrez le citron autrement avec le chef pâtissier Christophe Adam. Christophe Adam, élu meilleur pâtissier de l'année 2014 par le guide pudlo, est passé par de grands établissements comme Le Gavroche, Le Crillon, Fauchon... En 2012 il crée l'Eclair de Génie. Il intervient également comme juré dans l'émission"Qui sera le prochain grand pâtissier ?". L'atelier de Christophe Adam met en évidence des ingrédients nobles et phares de la pâtisserie à travers une collection de livres : Fraise, Chocolat ... chaque ouvrage vous invite à re-découvrir ces éléments. Plutôt condiment que fruit pour la pâtissier, le citron est surtout utilisé comme assaisonnement plutôt que comme ingrédient de base. Le citron est pour Christophe Adam une source multiple d'inspiration. Découvrez dans cet ouvrage 45 recettes ponctuées de rencontres avec des invités