Italie
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Le "Castello di Roncade" est l'un des témoignages les plus caractéristiques de la culture rurale de la société vénitienne. Situé dans une bourgade ensoleillée de la province de Trévise, il se trouve aussi à quelques minutes de la province de Venise. Entrer dans le Chateau de Roncade signifie s'immerger dans un monde féérique. Cette majestueuse construction de la Renaissance reprend fidèlement les caractéristiques architecturales de l'Antiquité, et les restes de ses fortifications d'origine ont survécu au passage du temps. Les salles du château représentent le lieu idéal pour les réunions d'affaire, séminaires et conférences. Mais c'est surtout à l'occasion des cérémonies nuptiales et autres événements que le porche extérieur, les deux salons surplombant les caves et la grande salle de la villa exercent le mieux tout leur pouvoir de suggestion. En dehors d'accueillir des événements, nous avons de merveilleux appartements pour accueillir nos visiteurs, qui peuvent séjourner dans le château avec un service de petit-déjeuner. Nous produisons également des vins d'excellente qualité dans nos caves.
Prestataire de services
Via Roma, 141
31056 Roncade - Italie
France
Propriété de l'un des adhérents de la coopérative du Marquis de Saint-Estèphe, Philippe Guyonnaud, ce domaine confidentiel de juste 9,37 hectares se situe sur le terroir de Ladouys, l'un des plus réputés de Saint-Estèphe, et non loin de grands crus. Parmi ces grands crus on retrouve notamment Lafon Rochet mais aussi le Château Lafite Rothschild qui possède une parcelle en AOC Saint-Estèphe. Son vignoble est aujourd'hui composé à 70% de Cabernet Sauvignon et à 30% de Merlot. L'élevage se fait pour une partie en cuves pour préserver la fraîcheur du fruit et l'autre partie en barriques pour les tanins et la rondeur. Jolie robe rubis de belle intensité avec des reflets violets.Nez étonnant par sa finesse et son fruité avec des notes de cerises, mûres et cassis. Puis arrivent des notes fraiches de réglisse et de menthe poivrée. Le vin a une attaque sur la puissance avec une structure carrée et un fruité sur la réserve.
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Dégustation C'est au palais que les graves rouges trouvent leur expression la plus complète. Celle-ci repose sur l'équilibre entre la puissance de la charpente et la rondeur. Les vins les plus réussis parviennent, en effet, à posséder beaucoup d'ampleur et de volume, tout en restant charmeurs. L'élégance du bouquet se retrouve au palais, qui débouche sur une longue finale veloutée. C’est dans cet esprit que nous élaborons la sélection « Chevalier Croix de la Rose ».
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Commentaire Le Bordeaux « Les Hauts de Goëlane » provient d’une sélection rigoureuse des terroirs situés dans la région de l’Entre-deux-Mers sur de jolis vallons qui favorisent la plantation en coteaux, où l’on retrouve des sols majoritairement argilo-calcaires et graveleux. La vinification est traditionnelle, où le vin est fermenté et macéré. Il subit ensuite une fermentation malolactique avant un élevage en fûts de chêne pendant 6 mois, qui va libérer ses tanins et permettre d’optimiser sa conservation tout en le bonifiant. Dégustation Un vin d’une jolie robe rouge soutenue aux nuances plutôt rubis. Le nez développe des arômes de fruits noirs sur une note vanillée discrète et fondue. Il possède une bonne structure et se présente comme un vin rond et délicatement boisé. Accords : viandes rouges et petits gibiers à plumes.
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Commentaire Les Allées du Château Seguin est produit par Catherine Denechaud, à Cézac, au sein de la coopérative Alliance Bourg, regroupement des coopératives de Pugnac, de Tauriac, de Lansac et d'Aubie. Son vignoble de 21 ha est planté en Merlot et Cabernet Sauvignon. Dégustation Cette jolie cuvée s'habille d'une robe grenat intense, presque noire, avec des reflets violacés brillants. A nez, c'est un pot-pourri de petits fruits rouges bien mûrs. Fondue, fruitée et gourmande, la bouche finit sur des tanins soyeux. Une belle cuvée harmonieuse qui allie finesse et élégance. Servir entre 16° et 18°C .
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