Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. DÉGUSTATION OEIL : Couleur jaune, soutenue. NEZ : Aromatique, vif, arômes de fleurs blanches, généreux arômes d'agrumes. BOUCHE : Harmonieuse, généreuse, grasse, notes de fleurs blanches, bonne intensité, bonne persistance.
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France
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Remontage. Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. DÉGUSTATION OEIL : Couleur violine, sombre. NEZ : Aromatique, racé, intenses arômes de fruits rouges, arômes de réglisse, arômes de toasté. BOUCHE : Profonde, puissante, soyeuse, notes de fruits compotés, notes de fruits rouges, notes d'épices, tanins fondus, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
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France
Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège. DÉGUSTATION OEIL : Couleur orangée, soutenue. NEZ : Aromatique, harmonieux, arômes d'agrumes, arômes de fruits rouges. BOUCHE : Harmonieuse, concentrée, grasse, notes d'agrumes, notes de fruits rouges, notes de pamplemousse, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
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En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. DÉGUSTATION OEIL : Couleur saumonée, soutenue. NEZ : Aromatique, intense, arômes de fruits rouges, arômes d'épices. BOUCHE : Aromatique, intense, ample, notes d'agrumes, notes de fruits rouges, notes de pamplemousse, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
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France
En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon technique. DÉGUSTATION OEIL : Couleur saumonée, pâle. NEZ : Fruité, arômes de fruits rouges, arômes d'épices. BOUCHE : Fraîche, généreuse, souple, notes d'agrumes, notes de fruits rouges, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
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