Cuisines professionnelles - machines et matériel - Import export

Cette pince feuille de chêne est une pince de service universelle. Cette pince de cuisine conviendra à tout type d'usage.Vous pourrez retrouver cette pince feuille de chêne dans différentes dimensions pour s'adapter à tous les besoins.La pince peut s'avére très pratique pour les postes de cuisson , chauffe saucisse , barbecue ect.

Le dénoyauteur professionnel de cerises permet un gain de temps considérable. Le dénoyauteur de cerises est idéal pour tous les professionnels de la restauration. Plus besoin de se salir les mains, le dénoyauteur de cerises permet de dénoyauter sans effort. Il vous suffit de placer les cerises dans le récipient haut du dénoyauteur professionnel. Vous n'avez plus qu'à appuyer sur le poussoir pour séparer la chair de la cerise et le noyau.

Décorez vos cafés ou boissons chaudes de façon amusante grâce à ce pochoir à café. Ce pochoir à café en acier inoxydable apporte une petite touche élégante et amusante à vos tasses de café ou de boissons chaudes avec des formes de coeur ou de smiley.

Ce doseur à masses est idéal pour les professionnels de restauration et forrains pour réaliser de délicieux churros. Cet appareil à churros est manuel. La machine à churros fabrique environ 5 churros par coupure. Cette machine à churros permet de réaliser de bons churros. Pour un meilleur résultat de cuisson, laissez reposer votre pâte à churros pendant une heure avant utilisation. Le réservoir de l'appareil à churros a une capacité de 1,50kg de pâte.

Ce bain-marie inox professionnel à poser est doté de 2 bacs GN 1/2 d'une profondeur de 150 mm chacun, c'est à dire d'une contenance d'environ 9 litres chacun. Le bain marie professionnel inox à poser dispose de bacs Gastronorme 1/2 d'une profondeur de 150 mm chacun, soit une contenance d'environ 9 Litres chacun. Un bain-marie permet une cuisson lente et douce. On l'utilise par exemple : - pour les préparations qui ne supporteraient pas le contact direct avec la source de chaleur comme les œufs au lait. - pour faire fondre certains aliments sans les brûler comme le chocolat. Le principe : le récipient contenant la préparation se trouve placé dans un autre récipient rempli d'eau. C'est ce récipient rempli d'eau qui va diffuser la chaleur et cuire la préparation.

La friteuse électrique SOFRACA est conçue pour durer dans le temps.D'une robustesse sans pareil, elle possède également un excellent rapport volume/puissance. FRITEUSE A POSER BON RAPPORT VOLUME PUISSANCE - Tableau de "bord" en façade : pour un accès plus facile du réglage (ex : thermostat), pour un protection des projections d'huile. - Zone anti débordante : grâce aux pans coupés ; les gouttelettes d'huile ne stagnent pas sur les bords, mais retombent dans le bac - Zone froide (située sous la résistance), pour conserver plus lontemps le bain d'huile propre. - Zone-anti débordement grâce aux pans inclinés. - Zone froide à pans inclinés pour guider les résidus. - Façade avec thermostat de sécurité d'accès, ainsi que le bec de vidange amovible. - Positionnement du panier facile. - Minuterie de série. 7 litres 3500W

La machine à éplucher les pommes de terre permet l'épluchage de 60 kg de pommes de terre par heure. L'éplucheuse à pommes de terre convient parfaitement aux cantines, hôpitaux, fast-food Construite en acier inoxydable, l'éplucheuse pomme de terre électrique allie hygiène et robustesse. Avec une capacité de 5 kg de pommes de terre par cycle, l'éplucheuse pomme de terre pro permet d'obtenir 60 kg de pommes de terre épluchées en 1 heure seulement. Cette machine à éplucher les pommes de terre est idéale pour les professionnels de la restauration tels que les fast-food et les selfs-service. Par sa facilité d'utilisation, la machine à éplucher les pommes de terre assure un gain de temps.

Natte à rouler les sushis Bron Coucke En bambou naturel, méthode traditionelle japonaise

Concevez rapidement de généreuses pizzas grâce à ce coupe-légumes CL50 Ultra pizza. Réalisez de délicieuses pizzas grâce à ce coupe-légumes CL50 Ultra Pizza. Grâce à ses disques éminceur de 2 et 4 mm ainsi que son disque râpeur de 7 mm, vous pourrez couper facilement vos courgettes, champignons, poivrons, oignons, tomates, aubergines et mozzarella afin d'agrémenter vos pizzas. Pratique, il est muni d'un bac interne de réception de 0.6 litres

Avec le support de coupe à fruits ou légumes, vous avez le choix entre différents ustensiles de coupe.

Sur ce chariot à assiettes, vous pouvez mettre 200 assiettes d'une charge maximale de 150Kg. Vous avez le choix entre un chariot modèle haut ou bas. Ce chariot assiettes possède 4 roulettes pivotantes chape polyamide d'un diamètre de 125 mm dont 2 freins avec un pare-choc caoutchouc. En acier AISI 304L, ce chariot d'une contenance de 200 assiettes a une charge maximale de 150 Kg. Ce chariot existe en modèle bas d'une dimension de L910 x l366 x H761 mm et d'un modèle haut en L910 x l366 x H990 mm. 2 séparations amovibles en fil d'inox servant de grille anti-chute sont munis dans ce chariot 200 assiettes.

Avec la centrifugeuse professionnelle, vous obtiendrez des jus 100 %. Performante et surpuissante, la centrifugeuse Waring permet de réaliser une extraction parfaite du jus. Vous pourrez élaborer smoothies, milkshakes, jus de légumes ou fruits, cocktails La centrifugeuse électrique est très performante avec son moteur à induction puissant de 330 watts. Le bol et le couvercle de la centrifugeuse professionnelle sont en inox, tandis que le boîtier de celle-ci est en polycarbonate. Vous n'aurez aucune difficulté à nettoyer la centrifugeuse Waring car le panier se détache de la cuve, ainsi un simple lavage sous l'eau suffit pour éliminer les pulpes. De plus, la lame en inox de la centrifugeuse professionnelle a un débit rapide et réduit la pulpe dans les jus effectués. Les pieds en caoutchouc permettent que lorsque la machine à centrifuger fonctionne, il n'y a pas de vibrations. La centrifugeuse professionnelle Waring est parfaite pour tous les professionnels de la restauration.

Robuste et performant, le blender professionnel 1,5 litres permet de réaliser 50 à 70 boissons par jour. Idéal pour les cocktails, granitas, soupes, le mixeur blender est conçu pour les professionnels de la restauration pour un usage intensif. Le blender est composé d'un bol de 1,5 litres en polycarbonate et d'un socle en polycarbonate. Le mixeur professionnel est muni d'une lame très résistante en inox. Cette lame est amovible afin de faciliter le nettoyage ou le remplacement de celle-ci. Le bol du mixeur blender se fixe au socle par accouplement en caoutchouc à renfort métallique. Conçu pour un usage intensif, le blender Waring est capable de préparer 50 à 70 boissons par jour, c'est à dire soupes, margaritas, cocktails, granitas, sauces... Ce mixeur pro est idéal pour les cafés, restaurants, bars à smoothies...

Dans ce mini bar d'hotels, vous avez le choix dans sa capacité de litres: 28, 38, 48 ou 58. Ce mini-bar d'hotels est vraiment conçu pour les chambre d'hotels. En effet, ce mini bar ne fonctionne pas avec un ventilateur, ce qui procure un faible décibel donc très peu de bruit. Grâce à sa porte pleine, ce mini bar professionnel possède une serrure pouvant être fermé à clé.

Cette mini vitrine positive de marque Liebherr stockera vos produits entre +3° et +8°C. Encastrable, modulable et de classe A++, elle est également très économique. Cette mini-armoire positive de 141 litres brut, soit 136 litres net vous permettra de stocker vos produits dans une plage de température comprise entre +3° à +8°C. Ce mini-réfrigérateur professionnel dispose d'une carrosserie traitée anti-corrosion + époxy blanc, d'une porte réversible, de joint magnétique 4 faces type labyrinthe, d'un éclairage intérieur et de 2 pieds réglables à l'avant. Pratique, cette armoire professionnelle est modulable et encastrable (dessus démontable), ce qui permet de l'intégrer facilement sous un plan de travail. Sa cuve easy clean offre un agencement intérieur totalement modulable et possède un système de support aux formes arrondies, ainsi les clayettes en verre sont facilement réglables en hauteur et offrent une large possibilité d'agencement.

Cette machine à glaçons par injection est parfaite pour les professionnels grâce à sa grande capacité de stockage. Cette machine à glaçons professionnelle permet de produire des glaçons pleins. Cette machine à faire les glaçons par injection sera idéale pour les professionnels de la restauration désirant obtenir un rendement élevé.

La machine à glace pailleté professionnelle à une production de 90 kg par jour et un stockage isothermique de 20 kg.Cette machine à glace pilée en inox à une puissance de 0,4 kW / 230 V.Si vous êtes professionnel du type poissonnier, restaurateurs, traiteurs... la machine à glace pailleté sera idéal pour vous. La machine à glace pilée peut produire jusqu'à 90 kg par jour et possède un stockage de 20 kg. Elle produit de la glace en forme de petite grenaille ce qui vous permettra une jolie présentation pour vos étales de poisson ou encore pour des coktails originaux. Ce système apporte une grande fiabilité et une production optimale même avec une eau très calcaire. Cette machine à glace paillette vous assurera une fiabilité de production tont en garantissant fiabilité, stockage et simplicité d'utilisation.

Le distributeur de granité et de frappé professionnel d'une capacité de 6 Litres, sera parfaitement adapté pour les professionnels de la restauration. Ce distributeur de granité professionnel dispose d'une façade en inox, d'un thermostat réglable ainsi que d'une pompe de brassage à entrainement magnétique. La cuve du distributeur de granité et frappé est démontable et facile à nettoyer. Ce distributeur de granité professionnel est idéal pour la fabrication de granité, frappé, sorbet liquide, yaourt frappé, cocktail à base de café, de cappuccino ou d'alcool. Il est donc idéal pour les professionnels de la restauration. Descriptif : - Carroserie inox -Cuve en polycarbonate anti-choc facilement démontable -Couvercle anti-choc -Pompe de brassage à entrainement -Thermostat réglable

Machine à glaces convient parfaitement pour faire des crèmes glacées, sorbets et yaourt en 90 minutes. Le bac à glace est en inox d'une contenance de 2L. Cette machine à glaces possède une fonction qui plonge le refroidissement pendant deux heures, afin de maintenir la consistance de la glace quand c'est prêt. Cet appareil à glaces est équipé d'un écran numérique avec rétro-éclairage qui affiche le temps de fonctionnement, température de congélation et le mouvement du mixeur. Il n'est pas nécessaire de refroidir les ingrédients au préalable sur cette machine à glaces professionnelle.

Ce kit chambre froide est composée des panneaux, du groupe frigorifique et du rayonnage. Cette chambre froide est conçu pour un montage soit même et facile. Le goupe frigorifique mural est pret à brancher sur une prise et vous pouvez le placer où bon vous semble. La porte est non réversible avec serrure et décondamnation intérieure. Pour un confort optimal, cette chambre froide complète possède un sol renforcé en résine phénolique anti-dérapant avec des angles arrondis.

Cette cellule de refroidissement possède un panneau de commandes digital et d'un contrôle du cyle électronic. La cellule de refroidissement flash 3 est en acier inoxydable.Cette cellule possède 3 bacs GN de dimensions 60x40 cm. Il est possible de garder la température de cette cellule Flash 3.

Les salades seront idéalement entreposées dans ce buffet réfrigérant et servit à température ambiante (de +2 °C à +10 °C) .Appelé bar à salades, ce buffet réfrigérant dispose de parois latérales et de corps en bois couleur noyer. Son plan de travail est en granit Rosa Porrino et sa cuve en inox peut acceuillir jusqu'à 6 GN 1/1 de 150mm de profondeur .Enfin à l'aide des 4 roulettes, dont 2 avec frein, ce buffet chauffant peut être placer à l'endroit souhaitée. Le buffet réfrigéré permet d'entreposer différents aliments à une température comprise entre +2 °C à +10 °C. Il peut servir de bar à salades, rendant ainsi les salades disponible à la clientèle. Le buffet réfrigéré dispose d'une taille importante pouvant recevoir 6 GN 1/1. Une quantité importante pourra donc être disponible. Par ailleurs, ses 4 roullettes (dont 2 avec freins) le rendent facilement magniable

Le chaudron vous permettras une nouvelle façon de servir la soupe,la fondue,les plats en sauce ... Ce kit contient : - 1 triangle de suspension, 1 chaudron émaillé

La technologie à induction performante assure une température idéal et constante.Les aliments sont frits de maière très précise ce qui permet d'obtenir un résultat optimal. La friteuse à induction garantie une chauffe rapide de l'huile et une cuisson homogène grâce à une puissante répartition de la chaleur dans l'ensemble de la cuve.Cette friteuse à poser dispose d'une cuve de 8 litres La friteuse professionnelle et dotée d'un robinet de vidange qui permet une évacuation rapide et facile de l'huile usagée. Fini le nettoyage des resistances,l'inducteur est placé à l'intérieur de la friteuse ce qui facilite le nettoyage.Cette friteuse convient aux restaurant , à la restauration rapide

Cette petite friteuse d'appoint vous garantit un excellent rapport puissance. Souple d'utilisation et rapide, cette friteuse vous aidera dans la cuisson de vos frites et beignets. Vous pouvez utiliser cette friteuse à beignets 4 litres aussi bien pour les frites, les beignets ou les chichis. Compacte, cette friteuse professionnelle s'intègre facilement sur votre plan de travail. La construction est tout inox avec un thermostat de régulation et une résistance blindée.

Ce fourneau a gaz avec four électrique est conçu et fabriqué pour une utilisation en milieu gastronomique professionnel. Il est destiné à la cuisson de produits alimentaires. Ce fourneau à 6 feux vifs est doté d'une robinet de gaz pour l'ouverture et la fermeture de l'alimentation de gaz, d'un thermocouple de sécurité pour bloquer l'arrivée du gaz si la flemme s'éteint et d'un thermocouple de sécurité au niveau du four qui bloque l'alimentation électrique en cas de surchauffe. Ce fourneau à gaz avec four électrique professionnel est au gaz butane et propane avec un branchement au gaz de ville. Pour un entretien facile, ce fourneau à gaz et electrique, possède un bac collecteur amovible sous les cuvettes de bruleur.

Le cuiseur à pâtes professionel 1 panier est idéal pour les bars à pâtes.Muni d'un système de sécurité et d'une résistance en incoly 820, il vous permettra une utilisation en toute sécurité. Le cuiseur à pâtes électrique contient une cuve en acier inoxydable d'une dimension de: L240x P300 x H200 mm. Celle-ci à une puissance de 3400 W / 230 V et une température pouvant aller de 30° à 100 °C avec un thermostat de sécurité. Le cuiseur à pâtes conviendra aux professionnels de la restauration notamment pour les bars à pâtes

Le bain-marie inox GN1/1 est doté d'une cuve de 150mm de profondeur soit une contenance d'environ 21 Litres. Il vous permettra une cuisson lente et douce de vos préparations Le bain-marie professionnel inox à poser dispose d'une cuve GN 1/1 d'une profondeur de 150 mm soit d'une contenance d'environ 21 Litres. Ce bain-marie inox professionnel électrique également appelé cuiseur bain marie ou saucier bain marie est l'outil idéal pour une cuisson douce et lente et permettra d'éviter que vos aliments ne sèchent. Vous pourrez entreposer directement vos préparations à l'intérieur du bac inox, ou bien incorporer de l'eau et rajouter un bac GN1/1 100mm de profondeur pour une cuisson bain marie.

Ce chauffe-mets "Mini" a une contenance de 1,25L. Pratique et simple d'utilisation, il vous permettra de chauffer vos mets. Ce chauffe-mets "Mini", vous permettra de réchauffer vos préparations culinaires. Ne cuit pas mais réchauffe seulement, ce chauffe-mets est muni d'un réglage de température de 3 niveaux. Grâce à ses poignées isolées contre la chaleur, vous pouvez transporter d'une table à une autre votre chauffe-mets Mini de 1,25L.