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Fours de boulangerie - Import export

Allemagne

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La série AT : intelligence de cuisson pour les grillades et la cuisson. La série AT comprend une grande variété de fours à convection.

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France

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Sole en fonte pour four à bois PANDOCOU. La sole en fonte couvre la surface intérieure du four à bois. Elle est composée de 2 parties qui se passent par la porte du four après la pose et s'emboitent. Diamètre 71 cm. Fabrication française.

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France

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Farine issue du broyage de noyaux d’olives, notre Fleurette Bardon (marque déposée) est un auxiliaire technologique à destination des boulangeries dans la cuisson du pain. Notre Fleurette a des propriétés multiples : •Inodore •Sans goût •Isolant naturel pour la cuisson des produits exposés aux hautes températures des fours à bois La fleurette s’applique comme une couche de protection entre la plaque du four et le produit à cuire. Ainsi, même à très haute température, aucune carbonisation ou adhérence au four est observable sur le produit cuit. Notre fleurette disparait en cuisson. Notre Fleurette peut également être utilisée dans les fours à bois pour pizza. Nous conditionnons par sac de 25kg.

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France

Ce four a la capacité de cuire une grande variété de pains ou de pizzas. Un pyromètre sur la porte vous permettra de contrôler facilement la température du four. Entièrement métallique et isolé par un tissu ignifuge, il est équipé de plateau(x) tournant(s) en pierres réfractaires où le foyer est séparé de la chambre de cuisson. Caractéristiques Modèle VHK01: four pour 6 à 7 pains, comporte 1 niveau avec un diamètre de 100 cm Modèle VHK02*: modèle extra grand pour 28 à 40 pains, niveaux avec un diamètre de 120 cm

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France

Ce four mixte 4 niveaux produit de la vapeur par injection d'eau. L'intérieur et l'extérieur est tout inox. Ce four mixte 4 niveaux est conçu pour la cuisson du pain, la patisserie ou autres produits gastronomiques. Vous pouvez également l'utiliser pour des produits frais ou congelés. Pour une meilleure utilisation, nous vous conseillons de mettre un filtre anticalcaire à l'entrée de l'approvisionnement de l'eau. Le raccordement de l'eau de ce four mixte professionnel est de 3/4. Ce four mixte possède des commandes numériques avec une température maximale de 250°C, une alarme de fin de cycle et un thermostat de sécurité.

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Russie

Lewant Eco 1100 La construction de qualité est entièrement faite en acier inoxydable, l'échangeur de chaleur est en acier inoxydable résistant à la chaleur AISI 310S Le moteur du plateau sans cadre Deux générateurs de vapeur indépendants - un bac dans le flux d'air chaud et celui de haute température, intégré à l'échangeur de chaleur et chauffé par les fumées Le bloc chauffant à haut rendement avec circulation d'air de l'étage de sortie le moins chaud à la zone la plus chaude du four L’isolation thermique 150 mm d'épaisseur 3 ans de garantie, service client 24h/24 et 7j/7 L’hauteur de la chambre de cuisson 2000 mm en standard, 22% de débit en plus avec la même surface occupée Deux ventilateurs de circulation, l’alimentation en air des deux côtés – le grand volume d'air chauffé à une basse vitesse Le temps de cuisson plus court, moins de pertes pendant la cuisson L’efficacité thermique supérieure à 93%, ce qui est le meilleur indicateur

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Russie

Lewant Eco 800 La construction de qualité est entièrement faite en acier inoxydable, l'échangeur de chaleur est en acier inoxydable résistant à la chaleur AISI 310S Le moteur du plateau sans cadre Deux générateurs de vapeur indépendants - un bac dans le flux d'air chaud et celui de haute température, intégré à l'échangeur de chaleur et chauffé par les fumées Le bloc chauffant à haut rendement avec circulation d'air de l'étage de sortie le moins chaud à la zone la plus chaude du four L’isolation thermique 150 mm d'épaisseur 3 ans de garantie, service client 24h/24 et 7j/7 L’hauteur de la chambre de cuisson 2000 mm en standard, 22% de débit en plus avec la même surface occupée Deux ventilateurs de circulation, l’alimentation en air des deux côtés – le grand volume d'air chauffé à une basse vitesse Le temps de cuisson plus court, moins de pertes pendant la cuisson L’efficacité thermique supérieure à 93%, ce qui est le meilleur indicateur

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Russie

La construction de qualité est entièrement faite en acier inoxydable, l'échangeur de chaleur est en acier inoxydable résistant à la chaleur AISI 310S Le moteur du plateau sans cadre Deux générateurs de vapeur indépendants - un bac dans le flux d'air chaud et celui de haute température, intégré à l'échangeur de chaleur et chauffé par les fumées Le bloc chauffant à haut rendement avec circulation d'air de l'étage de sortie le moins chaud à la zone la plus chaude du four L’isolation thermique 150 mm d'épaisseur 3 ans de garantie, service client 24h/24 et 7j/7 L’hauteur de la chambre de cuisson 2000 mm en standard, 22% de débit en plus avec la même surface occupée Deux ventilateurs de circulation, l’alimentation en air des deux côtés – le grand volume d'air chauffé à une basse vitesse Le temps de cuisson plus court, moins de pertes pendant la cuisson L’efficacité thermique supérieure à 93%, ce qui est le meilleur indicateur

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Turquie

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Les réglages se font facilement à partir de l'écran tactile contrôlé par PLC. Les réglages mécaniques sont simples, faciles à utiliser et à apprendre. En enregistrant les informations une seule fois dans le mémoire (prescriptions) ils peuvent être utilisés, en continu. Le découpage de pâte est entre 30 à 200 gr La capacité moyenne est de 11 000 pièces en 1 heure. SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES LARGEUR DE LA MACHINE 1670 mm TENSION 380 V LONGUEUR DE LA MACHINE 4110 mmCOURANT 25 Ampere HAUTEUR DE LA MACHINE 1840 mm FRÉQUENCE 50 Hertz POIDS DE LA MACHINE 2000 kg MAX.PUISSANCE 7 kW CAPACITÉ (moyenne) 11,000 pcs/hPUISSANCE MOYENNE6 Kw www.damsmachine.com

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Le four B68 pour les chariots 60x80 cm ne pose aucune limite à votre créativité et à vos idées, même où l’espace manque. Le B68 est un four à chariot rotatif pour boulangerie et pâtisserie, extrêmement compact, il s’installe très rapidement et très facilement grâce à sa structure modulaire, il peut passer par toutes les portes sans difficulté et peut être monté dans des locaux très bas. Dans la dotation de base, il offre de multiples solutions techniques que les autres fabricants proposent généralement en options payantes. Notre four B68 permet de réduire les consommations de plus de 30% par rapport aux fours rotatifs traditionnels. L'option "Freestyle" permet de cuire même peu de plaques (quand on n’a pas besoin de cuire un chariot complet), en consommant seulement l’énergie nécessaire, en évitant des gaspillages inutiles.

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France

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Le four B46 pour les chariots 40x60 cm ne pose aucune limite à votre créativité et à vos idées, même où l’espace manque. Le B46 est un four à chariot rotatif pour boulangerie et pâtisserie, extrêmement compact, il s’installe très rapidement et très facilement grâce à sa structure modulaire, il peut passer par toutes les portes sans difficulté et peut être monté dans des locaux très bas. Dans la dotation de base, il offre de multiples solutions techniques que les autres fabricants proposent généralement en options payantes. Notre four B46 permet de réduire les consommations de plus de 30% par rapport aux fours rotatifs traditionnels. L'option "Freestyle" permet de cuire même peu de plaques (quand on n’a pas besoin de cuire un chariot complet), en consommant seulement l’énergie nécessaire, en évitant des gaspillages inutiles.

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France

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BIEBER Industrie est référencé depuis plus de 20 années auprès de Mécatherm, leader dans la fabrication d’usine clés en main de boulangerie industrielle. Bieber industrie fabrique : les fours le Modular Vertical System ou MVS (structure, équipements mécanique et electrique) les systèmes d’alimentation et de convoyage de la ligne Récemment BIEBER industrie s’est vu confié le nouveau four à 4 étages. Pour la réalisation de ce produit, BIEBER Industrie a mis en place une ligne de production spécialisée, ce four comporte 1452 composants dont 790 pièces différentes. Sur la base de plan 3D fournis par le client, les composants sont intégrés dans le processus de fabrication, puis usinés, puis assemblés. BIEBER Industrie est également fournisseur référent pour les pièces de maintenance en acier et inox. Nos atouts Capacité à relever les défis Adaptation au nouveau développement produit Fiabilité et garantie de livraison

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France

Roulettes série haute température spéciales fours de boulangerie. Ces roues se montent sur supports acier zingué ou INOX. Disponibles du diamètre 80 au 100 mm. température d'utilisation de -40°c à +250c NOUVEAU : roues haute température jantes acier INOX bandage caoutchouc spécial 300°c moyeu lisse* Roues haute température en TEFLON chargé de Quartz, avec moyeu lisse* ou sur roulements à billes. *moyeu lisse en TEFLON entretoise INOX de très forte épaisseur

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France

Roulettes série haute température spéciales fours de boulangerie. Ces roues se montent sur supports acier zingué ou INOX. Disponibles du diamètre 80 au 200 mm. température d'utilisation de -40°c à +280 °c pour les roues en résine +250°c pour celles en caoutchouc ( nous consulter ) NOUVEAU : roues haute température jantes acier INOX bandage caoutchouc spécial 300°c moyeu lisse ( nous consulter ) : roues hautes température a bandage en TEFLON.

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