Transformation alimentaire - Import export

Des produits sucrés ou salés à déguster chauds ou froids

L’attendrisseur TSAB Tenderstar est une machine à attendrir entièrement automatisée pouvant travailler des morceaux de viande de 140 mm × 330 mm. Cet appareil haut de gamme est idéal pour les industries de transformation alimentaire puisqu’il peut traiter une grande quantité de viande en un temps minimum. Très facile d’usage, il suffit de placer la pièce de viande sur le tapis, de choisir le degré d’attendrissage (3 possibilités) en fonction de la dureté du morceau de viande et les 784 aiguilles font le reste. La vitesse s’adapte d’elle-même et des guides obliques permettent de garder la viande bien centrée sur le tapis. Le résultat obtenu est donc uniforme et sans marque pour une viande juteuse et tendre. Au niveau de l’hygiène et de l’entretien, cette machine Tenderstar est très pratique. En acier inoxydable, elle ne rouille pas. De plus, elle se nettoie très facilement puisque toutes les pièces en contact avec la viande peuvent être démontées