Additifs alimentaires - Import export

Colorant alimentaire rouge framboise utilisable pour colorer des pâtisseries, macarons, pastillages, gâteaux, crèmes, sucre tiré, soufflé, coulé.

Colorant alimentaire permettant une touche originale dans vos créations pâtissières, macarons …

Colorant alimentaire violet, permettant une touche originale violette, est conçue pour colorer meringues, gâteaux, glaçages, confiseries, et autres gourmandises.

Le colorant rouge fraise vous sera très utile pour vos pâtisseries (macaron, pâte à sucre, cupcakes, glaçage, nappage …) ou pour vos sirops.

Le colorant alimentaire noir colorera vos préparations d’un noir intense. Idéal pour la pâtisserie (macaron, pâte à sucre, cupcakes, glaçage, nappage …)

Le colorant alimentaire jaune d’œuf est un colorant haute concentration pour le travail du sucre, confiseries, sirops.

Le colorant alimentaire jaune accompagnera vos saveurs citronnées et donnera du tonus à vos préparations.

Le colorant alimentaire bleu colorera parfaitement vos desserts (meringues, macarons, pates à sucres, crèmes, nappages, glaçages...). Coloration claire ou intense selon vos préparations.

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La spiruline est appréciée principalement pour sa richesse en protéines. C'est une meilleure source d'acides aminés que d'autres produits végétaux facilement disponibles. De plus, ce produit est capable de fournir au corps un certain nombre de vitamines et de minéraux précieux. De plus, la spiruline est capable de fournir au corps de l'acide gras y-linolénique, qui stimule également le système immunitaire pour combattre les bactéries et les virus nocifs. Le produit contient également des composés phénoliques (dont la c-phycocyanine, la r-phycocyanine et l'allophycocyanine), qui contribuent à réduire le risque de cancer à l'avenir.

Les algues d'eau douce sont de plus en plus populaires parmi les experts dans le domaine de l'alimentation saine. Chlorella attire leur attention particulière. Cet organisme d'eau douce unicellulaire est capable de fournir à notre corps un certain nombre de nutriments précieux pour la santé, notamment des vitamines et des minéraux. La chlorelle n'est pas un médicament mais un complément alimentaire. Il est considéré comme une substance détoxifiante, il favorise donc la régénération et le nettoyage du corps. Elle est utilisée pour nettoyer le foie en phytothérapie. Les comprimés et la poudre de chlorella sont capables de fournir à notre corps un ensemble de nutriments essentiels. Par conséquent, le choix de l'une des formes de supplémentation ci-dessus dépend uniquement des préférences individuelles du consommateur.

Les caramels colorants sont utilisés dans l'industrie agroalimentaire afin de standardiser la couleur. C'est le colorant agroalimentaire le plus utilisé au monde. Il offre un panel de solutions à l'industrie tout en étant conforme aux réglementations en vigueur. Issu de la réaction de Maillard sur des sucres alimentaires, il peut en fonction de son type avoir une présence ou non de ;composés chimiques promoteurs de caramélisation. Disponible en 4 versions, ces caramels s'adapteront parfaitement à votre produit. Ils sont vastement utilisés dans de nombreuses applications: - Soft Drinks, - Bière, - Pet Food, - Bouillons culinaire, - Apéritifs, - Sirops, ...

Le burnt sugar est un sucre caramélisé qui permet d'apporter du gout et/ou de la couleur en fonction de son utilisation et de son dosage dans l'application finale. Il est résultat de l'application de Maillard sur des sucres alimentaires. Principales applications: - Biscuiteries - Spiritueux - Sirops - Pet Food - Colas - Bière Sethness-Roquette continue d'innover et de proposer ses burnt sugars et alternatives clean labelling pour tout type d'application

La vainilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline) responsable du parfum et de la saveur uniques et délicieux de la vanille qui se produit naturellement dans la gousse de vanille. C'est un composé chimique organique constitué d'un cycle benzénique remplacé par trois groupes fonctionnels : aldéhyde, hydroxyle et méthoxyle. C'est l'un des composants du parfum vanille. Dérivée synthétiquement du gaïacol, la vanilline est obtenue à partir de la lessive produite lors de la fabrication du papier. Le goût est la caractéristique la plus importante qui distingue la vanilline de la vanille. Le substitut de vanille synthétique a une saveur plus intense que le fruit naturel de la plante. Il se présente sous forme de fins cristaux blancs à légèrement jaunes.

Le concentré de protéines de soja (SPC) est un produit purifié obtenu à partir de farine de soja décortiquée et dégraissée grillée par séparation des glucides (sucres solubles) à l'aide de la dernière technologie d'extraction de pointe dans l'UE.

Le phosphate monocalcique est obtenu par la réaction de l'acide phosphorique et du carbonate de calcium. En tant qu'élément constitutif de l'os, le phosphore est impliqué dans de nombreuses transformations biochimiques importantes. Le phosphate monocalcique 25 kg se présente sous forme de poudre fluide ou de petits granulés de couleur blanche ou grisâtre. Il est facile à mélanger avec d'autres matières premières. Le produit est responsable du bon développement des os et des tissus, du bon fonctionnement du métabolisme et du système nerveux, ainsi que de l'augmentation de la productivité et de la force immunitaire.

La protéine de pois est obtenue à partir de pois dorés ou jaunes par voie sèche et liquide. Au stade du séchage, la coque des pois est retirée à la machine et broyée. Plus tard, la farine de pois est récupérée et, grâce à ses propriétés hydrosolubles, les protéines sont séparées par centrifugation et collectées. Le produit final de protéines de pois est une poudre beige au goût pur.

Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de MSG, est le sel de sodium de l'acide glutamique, l'un des acides aminés les plus abondants. Le MSG est obtenu par fermentation de l'amidon, de la canne à sucre, de la betterave à sucre ou de la mélasse, mais se retrouve également dans le bouillon d'algues, ainsi que dans de nombreux légumes, fromages et champignons. Le MSG contient un seul acide aminé provenant de l'acide glutamique et n'est pas considéré comme une teneur en protéines brutes. Il est insoluble et non hygroscopique dans les solvants organiques courants. Répond bien au traitement, car il ne se décompose pas à la cuisson. En présence de sucre, il change de couleur en brun lorsque des températures élevées sont également appliquées. Il est généralement disponible sous forme de monohydrate, une poudre cristalline blanche, inodore et soluble dans l'eau.

Notre jus de noni de Tahiti est pur à 100%, il n'est pas obtenu à partir de poudre ou de concentré mais directement du fruit mûr pressé. Il ne contient ni de conservateur, ni d'acide citrique et ni d'acide asorbique, il est pur à 100 % Bouteille en verre fumé Contenance : 1 litre

Pur jus de rhizomes de curcuma frais issu de l’agriculture biologique en Inde où les rhizomes sont cultivés sans pesticides et en respectant l’environnement. Grâce à l’huile essentielle présente dans le jus, la curcumine est mieux et plus vite absorbée par notre corps. Parfois du poivre (pipérine) est ajouté à la poudre ou aux extraits de curcuma car l’huile essentielle n’y est pas présente. Le jus de curcuma contient tous les principes actifs pour une efficacité maximale et a un goût épicé et stimulant. - jus pressé de rhizomes de curcuma frais - contient sa propre huile essentielle - sans conservateur - sans addition d’eau ou extrait aqueux - a un effet anti-inflammatoire - certifié biologique selon les normes européennes,

Ce jus d'aloe vera IDEALOE est d'une grande qualité. Il est obtenu directement du mucilage de la feuille cueillie à maturité, nettoyée puis soigneusement épluchée à la main. Il contient envrion 20 % de pulpe fraiche (non ajoutée). Son goût est très proche de celui du mucilage car il ne contient que 0,19 % d"acide citrique. Il se boît frais et se conserve, une fois ouvert, 4 semaines placé au réfrigérateur. Son bon goût ne vous laissera pas indiférent et ses effets se feront sentir rapidement. - sans consevateur - acide citrique - acide ascorbique - non reconstitué - non filtré au charbon actif - taux d'aloverose très élevé - certifié bio

Notre jus d'aloe ferox sauvage est originaire d'Afrique du sud. Contrairement à l'aloe vera, le jus d'aloe ferox est un peu plus riche en magnésium. Son goût est différent. Ce jus d'aloe ferox est certifié bio. Régulateur de ph : acide citrique Bouteille en verre blanc Contenace 1 litre

Nétyvia, premier fournisseur de poudre ayurvédique de gingembre bio en France Kaempferia galanga root powder Riche de mille vertus, la poudre de gingembre, est appréciée dans les quatre coins du globe en pharmacopée, en cosmétique ou encore en cuisine et en phytothérapie. Une poudre ayurvédique de gingembrei en gros minutieusement sélectionnée dès la culture de la plante Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée originaire de l’Inde. Également appelé Zingiber officinale, le gingembre fait partie de la famille des Zingiberaceae. La poudre de gingembre bio que nous proposons à la vente en gros aux professionnels est obtenue à partir de gingembres coupés en morceaux puis séchés avant d’être finement moulus. Ce processus de transformation naturelle lui confère une authenticité unique, que ce soit aussi bien en terme de goût qu’en matière de vertus et d’arôme.

Rhodiola Rosea est une plante adaptogène précieuse du trésor naturel de la Sibérie. L'unicité des adaptogènes réside dans leur capacité à augmenter résistance du corps à divers effets de stress. Dans les racines et les rhizomes de Rhodiola Rosea, environ 140 composants biologiquement actifs, y compris les phénols et leurs dérivés, sont concentrés. Primaires les substances actives de la plante sont les glycosides d'alcool à la cannelle (Rosavin, rosarine, Rosine) et le Salidroside. La composition de la plante comprend également phénols (tyrosol), acides organiques (succinique, citrique, oxalique, malique), glucides (fructose, glucose, saccharose), terpénoïdes (rosidol, rosiridine, etc.), flavonoïdes (rhodioline, rhodionine, etc.), huiles essentielles (citral, alcool phényléthylique, géraniol, aldéhyde cinnamique), tanins substances, stéroïdes et nutriments utiles.

Fucus est un varech des Mers du Nord avec une composition riche et de nombreuses propriétés bénéfiques. En raison de ses propriétés, le fucus est largement utilisé dans les produits pharmaceutiques et la cosmétologie. Cependant, l'une des propriétés les plus précieuses est de reconstituer la carence en iode dans l'hypothyroïdie. La composition chimique Fucus contient un ensemble complet de: micro et macro éléments (plus de quarante), y compris l'iode, le fer, le calcium, le potassium, le silicium, le magnésium, le sélénium, le soufre, le zinc, le phosphore, le bore, le baryum, etc., les acides aminés, vitamines (A, B1, B2, B3, B12, C, D3, E, K, F, H, PP, C), un ensemble d'acides organiques (alginique, folique et pantothénique, etc.), fibre, les polysaccharides (alginates, laminaran, le fucoïdane), polyphénol.

Cette baie est le parent le plus proche de la framboise. Pendant longtemps, cette baie savoureuse a été utilisée pour le traitement de nombreuses maladies différentes. Blackberry est un véritable entrepôt de vitamines et de microéléments. Malheureusement, seuls quelques-uns connaissent les propriétés bénéfiques des baies de mûre. La composition chimique Il contient : saccharose, glucose, fructose (jusqu'à 5%), citrique, l'acide tartrique, malique, acides salicyliques et autres acides organiques, vitamines des groupes B, C, E, K, P, PP, la provitamine A, minéraux (sels de potassium, de cuivre et de manganèse), tannage et composés aromatiques, les matières pectiques, fibres et autres macro-et micronutriments. Aussi dans le fruit de la mûre il y a des minéraux tels que le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium, le phosphore, le fer, le cuivre, le nickel, le manganèse, le molybdène, le chrome, le baryum, le vanadium, le cobalt.

Églantier - une plante médicinale unique avec des propriétés utiles prouvées par le temps, ce qui est un fait indiscutable. Les baies d'églantier contiennent une grande quantité d'acide ascorbique ou de vitamine C (affecte positivement la plupart des réactions redox du corps), les vitamines B et B1, K (améliore la coagulation sanguine et aide à la formation de prothrombine), P (renforce les capillaires, et contribue également à une meilleure absorption vitamine C) et carotène (affecte positivement l'immunité du corps). La vitamine E est présente dans les hanches. Les propriétés bénéfiques des cuisses déterminent également les nutriments qu'il contient du sucre, des acides malique et citrique, des pectines, des tanins. Les fruits d'églantier sont des matières premières multivitaminées.

La groseille rouge est un arbuste sans prétention résistant au gel avec de petites baies rondes qui contiennent beaucoup de nutriments. Ils aideront à prévenir les problèmes de santé et un effet bénéfique sur l'apparence. La groseille rouge est utile à presque tout le monde. Les fruits de groseille rouge contiennent: acides organiques, les acides gras insaturés, les acides gras saturés, les mono - et disaccharides, le bêta-carotène, Les vitamines B, la vitamine PP, micro - et macronutriments.

Le fruit de la poire est un régal et un médicament en même temps. Il soutient le système digestif, cardiovasculaire et même le système immunitaire. La composition chimique Les fruits de poire sont caractérisés par une teneur élevée en : sucre, acides organiques (citrique, caféique, borique, malique), tanin, fécule, fibre, enzymes, pectine, l'huile essentielle de, vitamines: B1, C, A, PP, rutine, ainsi que des minéraux (tels que le potassium, le sodium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le cuivre, l'iode) et de la quinine. Des acides phénoliques carboniques, des flavonoïdes, des alcaloïdes et des composés azotés ont été trouvés dans les feuilles de poirier.