Moutarde de dijon en grains - Import export

Moutarde en grains à l'ancienne, au vin blanc, fabriquée à la Meule de pierre. Produit des Ets Edmond Fallot, moutardier à Beaune depuis 1840. Pot verre 190ml, poids net 205g

Les graines de moutarde noire et brune sont de petites graines à saveur forte utilisées le plus souvent dans la cuisine orientale et asiatique. Ce sont les plus fortes de toutes les graines de moutarde. Les minuscules graines sont brun foncé avec une couleur légèrement rougeâtre pour certaines d'entre elles: Les graines de moutarde sont idéales pour affiner non seulement les plats mais aussi les mélanges d'épices. En particulier, les graines de moutarde sont utilisées pour la production de moutarde, et pour affiner les marinades de viande, de poisson, de vinaigrettes diverses, de sauces tartares et autres sauces.

En plus des bénéfices potentiels déjà listés en termes de traitement du cancer, de maladies respiratoires et de courbatures, les graines de moutarde et leur poudre amélioreraient la qualité de la peau et des cheveux. Tout comme la poudre de moutarde, les graines demoutarde sont parfaites pour affiner les plats et les mélanges d'épices. Ils sont utilisés pour la production de moutarde, pour la confectionde marinades pour viandes et poissons ainsi que pour diverses vinaigrettes et sauces.

La moutarde, de son nom latin “brassica nigra” est cultivée pour ses graines, qui forment aussi bien son huile que la moutarde en sauce. L’huile de graine de moutarde est utilisée depuis des siècles par les femmes d’Afrique du Nord et d’Inde, elle est extraite des graines de moutarde est très réputée pour ses bienfaits capillaires.

Une moutarde de Dijon mi-forte qui prend ses notes de noblesse grâce au subtil parfum de la truffe noire de Provence. Conseils de dégustation : Avec une viande, dans une salade, une sauce, une tarte ou tout autre plat de votre choix.