Vins mousseux - Import export

Cépage : 100% Chenin blanc Terroir : Notre vignoble est à la limite entre influence océanique et influence continentale. De nombreux accidents géologiques ont façonné le calcaire turonien (Tuffeau) de 90 millions d'années et conféré au terroir de Vouvray toute son originalité. Vinification : Suivi des maturités et mise en place d’un plan de vendange, récolte mécanique suivie du passage au pressoir pneumatique pour un pressurage à basse pression. Débourbage - Suivi journalier de la fermentation - Maîtrise des températures à 16° C - Soutirage - Filtration Mise en bouteilles et prise de mousse dans nos caves troglodytiques avec vieillissement minimum de 12 mois. Pression : 5 à 6 bars. Notes de dégustation : Un nez flatteur légèrement amylique, une attaque en bouche fraîche et aromatique. Une bulle fine et élégante. Accords : Le Vouvray accompagnera vos moments de fêtes à l’apéritif, mais aussi vos repas avec un poisson ou une viande blanche pour le Brut et sur des desserts

Terroir : Sol argileux graveleux sur schistes Situation : Haut layon Vinification La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle. Le vin reste sur lattes 9 mois minimum avant le dégorgement. Dégustation entre 6 et 8°C Oeil : Jaune pâle Nez : Fruits blancs, mélisse Bouche : Bulles fines. Attaque vive presque nerveuse. Bouche élégante. Potentiel de garde : A boire dans les 3 ans Equilibre : Brut Accords mets et vin : Idéal en apéritif , les cocktails et sur les desserts. Vacherin glacé à la framboise.

Saumur BRUT ou 1/2 sec AOP Méthode Traditionnelle VINIFICATION: Notre Saumur Brut est élaboré suivant la méthode traditionnelle. Ce vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lie important de 24 mois dans nos caves souterraines: ce choix qualitatif nous permet d’obtenir une grande finesse de bulles et une élégance aromatique. Cet assemblage original entre Chenin Blanc, Cabernet Franc et Chardonnay offre une bulle de caractère avec une exceptionnelle fraîcheur. DEGUSTATION Robe: Jaune pâle aux reflets vert, fines bulles Nez: L'effervescence délicate porte des arômes aériens qui laissent une impression de fraîcheur : pomme verte

Filtre carton 20x20 cm pour filtration finale des vins et mousseux. Filtration à 0,45 microns. Epaisseur 3,4 mm, 1 350 g./m². Vendu par 25.

La machine applique les capsules, étiquettes principale, contre-étiquette et collerette sur des bouteilles cylindriques en verre de 187 ml à 150 cl. Elle produit à 800 b/h pour l'emballage complet de vin mousseux et peut atteindre 1 800 b/h pour les bouteilles avec étiquettes. Elle a un distributeur incliné pour les capsules, double centrage optique, tête de pré-lissage avec double tête pneumatique et 3 stations autoadhésives. Elle inclut une carte électronique pour le démarrage de l'étiquetage, réglage électronique de positionnement des étiquettes via écran tactile, contrôle de vitesse via convertisseur de fréquence, protections en acier inoxydable, vis pour bouteilles de 75 cl et tête de traction pour bouteilles rectangulaires.

Notre vigneron, situé au coeur de la Côte des Bar, élabore avec passion le Champagne Lord Ascalon Brut. Découvrez et dégustez toute la gourmandise et l'élégance de nos cuvées, sublimées par l'identité du Pinot Noir de la Cote des Bar. La conduite du vignoble est stricte et rigoureuse dans le plus grand respect des bonnes pratiques environnementales. 90% Pinot Noir , 10% chardonnay. Les arômes tendent sur de la guimauve de fruits exotiques et de miel. Rate 90 au concours Wine Advocate/ Rate 91 John Headrick

Ce rosé exceptionnel à la mousse légère et intense laisse place à un rosé limpide et lumineux. Très aromatique au nez avec des notes de pruneaux et de fruits noirs délicatement mêlées à la réglisse, sa structure en bouche est vive et d'une grande finesse. Son côté crémeux et sa finale mandarine vous donneront une belle persistance en fin de dégustation. Compagnon idéal lors d'un repas à base de veau ou de sushis ou thon rouge. 93% Pinot Noir et 7% vin rouge champenois. Médaille argent au mondial du Rosé 2013

Ce vin mono-cépage issu de nos plus vieilles vignes se remarque par ses bulles fines et légères. Au nez, c'est une explosion de senteurs : des arômes de sève de pin et de miel. Un grand vin intense et savoureux, aux arômes de fruits de la passion et de caramel. Ce Champagne vous surprendra par son caractère et son élégance. Idéal à l'apéritif, pour accompagner vos poissons mais aussi vos plateaux de fromages. 100% chardonnay BLANC DE BLANCS 100% CHARDONNAY 1ER CRU Médaille Or Gilbert et Gaillard 2014

Nuancée d'or pâle, la brillance est nette. Le nez est profond et expressif aux arômes de miel, de coing et pâte de fruits. Des notes de raisin et de fruits à noyau complètent également la palette de senteurs. La bouche est une étoffe fruitée, fleurie, douce et savoureuse. La finale s'anime tout en rondeur. Idéal lors d'un repas à base de veau ou de sushis ou thon rouge. 93% Pinot Noir et 7% vin rouge champenois. Médaillé Or Gilbert et Gaillard 2014 et 2015