Poissons - Import export

IQF

IQF • Bloc Tubes d’encornets U5 et 8/12 – Calmar

IQF & Bloc • RPND / RPUD Décortiquée crue – Déveinée ou non déveinée

Crevette décortiquée crue avec segment de queue – Déveinée ou non déveinée Crevette décortiquée cuite avec segment de queue Crevette décortiquée cuite – Déveinée ou non déveinée Crevette entière cuite Crevette sushi EBI cuite décortiquée avec queue

Origine: Bulgarie

Poissons entiers en tout genre Vrac ou format GMS Découpes de poissons Vrac ou format GMS (dorade, thon, requin, marlin, ...) Depuis les années 1980, notre société propose une large gamme de produits alimentaires congelés & surgelés provenant du monde entier. Notre connaissance des marchés depuis notre création, associée à notre connaissance technique des produits ‘’Froid’’, nous permettent de répondre rapidement et précisément aux besoins de notre clientèle sous des formats adaptés (format GMS ou format restauration). Notre gamme, regroupant des produits de négoce, des fabrications spéciales ou des marques nationales, permet à nos clients de bénéficier d'un ensemble de produits répondant à leurs attentes, à des prix attractifs, tout en bénéficiant d'une logistique totalement intégrée.

Origine Norvège / Chili 100 grs – 120 grs – 140 grs Crus ou cuits IQF / Sous vide / En boite Simple congélation Packaging : 5 kg - 10 kg

Origine Chili / Norvège / Ecosse Simple congélation Packaging : 7.5 et 5 kg en sachets

Origine Chili / Norvège / Ecosse Simple congélation Packaging : Blocs (sachets) - 7,5 kg

Origine Chili / Norvège Qualité supérieure - ordinaire Vidé avec tête Taille 1/2, 2/3, 3/4, 4/5, 6/7, 7/8; 8/+ Kg Simple congélation

we can supplu good quality sea bream starting from 300g to 800g freash and frozen

Sea Food in Short Circuit Only Wild fishing from Area 34, Atlantic Central East, Sénégal (Fresh,ALive,Frozen)

IQF / IWP

IQF

Fumoir rectangulaire tout inox polyvalent de 48,5x29x88,5 cm permettant de fumer divers poissons (truites, saumons, anguilles...) et de la charcuterie, même les gros jambons. Le fumage est possible à chaud comme à froid. Le fumage à chaud permet de fumer (pour le goût) tout en cuisant les aliments. Il se fait en "préchauffant" votre fumoir avec plusieurs braises puis en ajoutant de la sciure comme pour le fumage à froid. Le fumage à froid (pour donner le goût fumer et conserver) se fait au contraire en limitant au maximum la montée de température dans le fumoir. De manière traditionnelle, il suffit de retirer les braises pouvant servir à l'allumage dès que la sciure se consume. Le fumage à froid est facilité sur ce modèle car il est possible de sortir le tiroir à sciure du fumoir et de le raccorder avec l'accessoire fumée froide (en option) qui déporte ainsi la combustion et amène seulement la fumée par un raccord métallique.

Les poissons gourmandises de nos lacs recettes et conseils pratiques - Michel VIDOUDEZ - 69 pages. Des recettes pour bien cuisiner nos poissons de rivières et lacs, ainsi que quelques recettes de sauces pour apprécier à leur juste valeur ces poissons.

Semi IQF / Vrac

IQF/ IWP/ Sous vide

IQF

IQF

IQF / IWP

IQF

IQF

Dégustation Vin expressif dominé par des arômes de mandarine et pêches blanches. Bouche ample et rafraichissante. Accords metvin A apprécier en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et poissons. Conditionnement prix unitaire , vendu par carton de 6 bouteilles en franco de port.

Dégustation Ce vin a une jolie couleur dorée avec un nez très fruité de type Pêcheabricot suivi de notes de figue, de coing et de violette. Un millésime qui garde une belle fraicheur en bouche. Vinification Pressurage doux durant 3 heures. En cuve, fermentation malolactique effectuée. Élevage sur lie fine pendant 12 mois en cuve et fut. Accord metvin poisson en sauce, foie gras, Beaufort d’Alpage

Accord metvin apéritif, porc, volaille, poisson maigre (ceviche de dorade) et plat végétarien (avocat et mangue) Vinification Vendanges manuelles. Vinification pressurage léger, fermentation et élevage sur lies en barriques. Élevage 12 mois avec bâtonnage, renouvellement en bois neuf à 30%

Ciseaux à poisson en inox professionnel. Lames très robustes de grande section, longueur 22 cm en partie crantées pour ne pas glisser sur la peau des poissons à ouvrir. Poignées gainé plastique jusqu'aux lames.

Fumoir de table Tom Press en inox. Permet de fumer facilement viandes et poissons. Avec ce fumoir, il est possible de fumer à chaud ou à froid, en rajoutant l'accessoire pour fumée froide FUMTPTABFRO. Peu encombrant, ce fumoir peut être utilisé en cuisine sous une hotte ou dans une cheminée. Une grille en inox est fournie et peut être placée en bas, par exemple pour des grosses pièces comme un poulet, ou au milieu du fumoir. Possibilité d'ajouter une grille supplémentaire FUMTPI88GRI pour fumer les aliments sur deux étages, ce qui permet d'optimiser la place dans le fumoir. Hauteur utile du fumoir 28 cm. Hauteur entre deux grilles superposées 13 cm. Dimensions de la grille 43x27 cm.