Hôtels et restaurants - Import export

FONCTION AUTO REVERSE: INVERSION DU SENS DE ROTATION DE LA TURBINE = excellente distribution de la chaleur • Four à convection avec humidificateur manuel • Livré avec 4 plaques 600 x 400 • Minuterie 105 minutes + fonction «continu» • Ouverture de porte à 90° (permet de sortir facilement les plaques du four • Large ouverture vitrée (permet de surveiller facilement la cuisson) • Arrêt du moteur à l’ouverture de porte • Chambre de cuisson émaillée • Poignée de porte robuste en inox • Thermostat 50°C-300°C • Équipé de 2 résistances de 3,1 kW chacune • Équipé de 2 ventilateurs • 230 V mono

POIGNÉE ROBUSTE EN BAKÉLITE • Construction de la chambre en céramique • Équipée d’une résistance en bas (2 kW) et de deux résistances en haut: 0,8 kW + 1,8 kW • Thermostat 50°C-250°C • Signal sonore de fin de cuisson • Éclairage intérieur de la chambre de cuisson • Minuterie • Accepte uniquement des grilles GN1/1 • Dotation : 4 grilles dimensions 530 x 325 mm • 230 V mono

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable • Plans de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 1,5 mm • Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm • Panneaux de commandes façonnés avec des commandes inclinées vers l’opérateur • Manettes de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine • Modularité gamme de 200-400-600-800-1200 • Système de couplage simple et efficace • Appareils prédisposés pour le socle • Vaste gamme d’accessoires • Appareils conformes aux règlementations CE

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable • Plans de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 1,5 mm • Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm • Panneaux de commandes façonnés avec des commandes inclinées vers l’opérateur • Manettes de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine • Modularité gamme de 200-400-600-800- 1200 • Système de couplage simple et efficace • Appareils prédisposés pour le socle • Vaste gamme d’accessoires • Appareils conformes aux règlementations CE • Plaque de cuisson abaissée de 40 mm par rapport au plan • Plaques de cuisson réalisées avec une surface satinée lisse (D72/10TFTG et D74/10TFTG) ou une surface satinée rayée (D72/10TFTGR et D74/10TFTGR) • Plaques inclinées de 10 mm vers le devant de l’appareil • Tiroir de récupération des graisses, de grandes dimensions • Brûleur à flamme stabilisée automatiquement

OUVERTURE DE PORTE À 90° (PERMET DE SORTIR FACILEMENT LES PLAQUES DU FOUR) • Chambre de cuisson en inox • Minuterie 120 minutes • Large ouverture vitrée (permet de surveiller facilement la cuisson) • Livrés avec 4 plaques aluminium 454 x 327 mm • Porte double vitrage • Poignée de porte robuste en inox • Thermostat 50°C-300°C • Équipés de 2 ventilateurs • Signal sonore de fin de cuisson • Modèle YXD-1A équipé de 2 résistances • Modèle YXD-4A équipé de 3 résistances • Grill pour le modèle YXD-4A

Bac de cuisson en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 1,5 mm, fond en bi-métal • Solides couvercles équilibrés à double paroi, en acier inox pour diminuer la dispersion thermique • Température de cuisson contrôlée par un thermostat avec un réglage de 100 à 280°C • Réchauffement à l’aide de résistances blindées en incoloy

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable • Plans de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 1,5 mm • Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm • Panneaux de commandes façonnés avec des commandes inclinées vers l’opérateur • Manettes de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine • Modularité gamme de 200-400-600-800-1200 • Système de couplage simple et efficace • Appareils prédisposés pour le socle • Vaste gamme d’accessoires • Appareils conformes aux règlementations CE

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable • Plans de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 1,5 mm • Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm • Panneaux de commandes façonnés avec des commandes inclinées vers l’opérateur • Manettes de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine • Modularité gamme de 200-400-600-800-1200 • Système de couplage simple et efficace • Appareils prédisposés pour le socle • Vaste gamme d’accessoires • Appareils conformes aux règlementations CE • Brûleurs supérieurs à flamme stabilisée, réalisés en fonte nickelée • Soupapes de sécurité à thermocouple avec flamme pilote • Grilles en fonte émaillée noire résistante aux acides avec les rayons longs pour l’appui de casseroles de petites tailles • Bacs récupérateurs gouttes en acier inox

PLAQUE DE CUISSON EN ACIER LISSE (ÉPAISSEUR 10 MM) • Construction tout inox • Tiroir de propreté amovible • Thermostat réglable de 50°C à 300°C • Témoins lumineux de fonctionnement • Pieds antidérapants

RÉSISTANCE PLACÉE SOUS LA CUVE • Bains-marie électriques GN1/1 • Construction tout inox • Cuve emboutie • Prévus pour bacs profondeur 150 mm Livrés sans bac • Modèle PV11 équipé d’un robinet de vidange avec sécurité • Interrupteur ON/OFF • Témoin lumineux de fonctionnement • 230 V mono

APPAREIL TRÈS ROBUSTE • TRÈS BELLE CONSTRUCTION EN ALLIAGE D’ALUMINIUM ANODISÉ POUR RÉSISTER AUX CORROSIONS DU SEL ET DE L’ACIDE • Commande basse tension • Protège-main en plexi • Anneau circulaire de protection • Aiguiseur incorporé • Chariot démontable avec position de blocage • Puissance et capacité de coupe nettement au dessus de la moyenne

PLAFOND MOBILE POUR UN RÉGLAGE PARFAIT DE LA POSITION • Salamandre à plafond mobile • Construction tout inox • Équipée d’un régulateur de puissance • Équipée de 2 zones de chauffe • Équipée de pieds antidérapants • Témoins lumineux de fonctionnement et de chauffe • Récupérateur de graisse amovible pour un nettoyage facile • Poignée robuste en bakélite • Surface de cuisson 590 x 320 mm • Alimentation 230/1/T

Lave-vaisselle à capot pour panier 50X5O en inox AISI 304 avec ou sans adoucisseur • Capot simple paroi • Bras de lavage et rinçage en polypropylène (bras de lavage inox pour le modèle LVSH100D) • Commandes mécaniques • Démarrage automatique à l’abaissement du capot • Préfiltre de cuve (en inox sur modèle LVSH100D) • Triple filtration • Thermostop, rinçage garanti à 85°C • Affichage des températures de lavage et rinçage (modèle LVSH100D) • Partie supérieure du capot en pointe de diamant anti-gouttes pour une hygiène parfaite de la vaisselle en fin de cycle • Installation en ligne ou en angle • Filtres couvrant complètement la surface de la cuve • Thermostat de cuve et de boiler • Doseur de produit de rinçage • Tri 400 V/50 Hz

CAISSON DE FILTRATION EN ACIER INOX COMPRENANT: 1 préfiltre en microfibre de verre, classe UE7, efficacité 87,5% (DIN 53 438) • Cylindres de carbone minéral (charbon actif) pour un traitement des odeurs avec efficacité de 90%

Hotte entièrement équipée • Le tout est déjà câblé • Robinet d’écoulement des graisses et goulotte de récupération • Construction inox 18/10 • Moteur incorporé (centrifuge à double ouïe) • Éclairage hermétique IP65 • Variateur de vitesses digital encastré en façade • Filtres inox à chicanes (type labyrinthe) 400 x 500 mm • Bandeau de façade de 15 cm de haut • Tension 220 V

N’ALTÈRE PAS LES CARACTÉRISTIQUES DE LA PÂTE ET TRAVAILLE À FROID • Machine pour l’étalement de la pâte à pizza, pain, pâtisserie • Importante économie de temps • Épaisseur et diamètre réglables

RÉSISTANCES BLINDÉES • Chambre entièrement réfractaire • 450°C • Chambre de cuisson de 700 x 700 x 145 mm • Sole de four en pierre réfractaire • Cheminée d’évacuation des vapeurs de cuisson • Façade inox • Carcasse en acier laqué brun • Isolation renforcée • Contrôles thermostatiques séparés pour sole et voûte (2 thermostats de 450°) • Pyromètres • Porte vitrée • Éclairage

SUR ROULETTES Intérieur et extérieur en inox/dos galvanisé Thermostat digital Joints de portes clipsés Plan de travail en inox Froid ventilé Gaz réfrigérant R134A Voltage 240 V/50 Hz Température +2°C/+8°C Dotation : 1 clayette par porte

SUR ROULETTES Intérieur et extérieur en inox/dos galvanisé Thermostat digital Joints de portes clipsés Plan de travail en inox Froid ventilé Gaz réfrigérant R134A Voltage 240 V/50 Hz Température +2°C/+8°C Dotation : 1 clayette par porte

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable • Plans de travail en acier inoxydable AISI 304, satiné, d’une épaisseur de 2 mm • Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm • Panneaux de commandes façonnés avec des commandes inclinées vers l’opérateur • Manettes de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine • Modularité gamme de 200-400-600-800-1200 • Système de couplage simple et efficace • Appareils prédisposés pour le socle • Vaste gamme d’accessoires • Appareils conformes aux règlementations CE • Plaque et anneau central en fonte • Brûleur en acier commandé par une soupape de sécurité à thermocouple • Allumage piézo • Température réglable sur la plaque de 50° à 450°C • Soupapes de sécurité à thermocouple avec flamme pilote • Version avec feux ouverts : brûleurs de 3,5 et 5 kW • Four au gaz avec réchauffement avec brûleur en acier INOX à flamme stabilisée automatiquement, température contrôlée par un thermostat avec réglage de 100 à 300°C

SUR ROULETTES Thermostat digital Gaz réfrigérant R134a Intérieur et extérieur inox/dos galvanisé Dotation : 1 clayette par porte Joints de portes clipsés Ressort de rappel de porte Angles arrondis Froid ventilé pour la table Froid statique pour la vitrine Plan de travail en granits Compresseur: Embraco Voltage : 230V/50Hz Température : +2°C/+8°Ce

Finition extérieure laquée blanche Intérieur: ABS thermoformé Fermeture à clef d’origine Affichage digital Livrées avec 2 roulettes montées à l’arrière Prévues pour température ambiante maximale de +32°C Alimentation : 230/1/T Pieds: hauteur 90 mm

ARMOIRES POSITIVES ACCEPTENT DES CLAYETTES GN2/1 OU 600 X 400 Température +1°C/+8°C Froid ventilé Porte réversible Livrées montées sur roulettes Finition extérieure skinplate blanc ou Inox Finition intérieure en polystyrol thermoformé Evaporateur ventilé (ventilateur tangentiel très silencieux) Gaz réfrigérant R600A Thermostat digital Dégivrage automatique Réévaporation automatique Dotation : 4 clayettes GN2/1 (650 x 530 mm) réglables en hauteur

ARMOIRES NÉGATIVES DOTATION: 6 CLAYETTES GN2/1 (650 X 530 MM) FIXES RÉFRIGÉRANTES Température -18°C/-22°C Froid statique Porte réversible Livrées montées sur roulettes Finition extérieure skinplate blanc ou Inox Finition intérieure en polystyrol thermoformé Gaz réfrigérant R290 Thermostat digital Dégivrage manuel

EXTÉRIEUR/INTÉRIEUR INOX AISI304 Froid ventilé Groupe tropicalisé +43°C Positives ou négatives Épaisseur d’isolation 60 mm Evaporateur ventilé Éclairage intérieur Fermeture à clef Dégivrage automatique Évaporation automatique des condensats Thermostat électronique Porte à fermeture automatique Joints de porte magnétiques Angles intérieurs arrondis Pieds acier inox réglables en hauteur Dotation : 3 clayettes GN2/1 (650 x 530 mm) par porte Équipées d’un préfiltre sur le condenseur ARMOIRES POSITIVES Gaz réfrigérant: R134A

EXTÉRIEUR/INTÉRIEUR INOX AISI304 Froid ventilé Groupe tropicalisé +43°C Positives ou négatives Épaisseur d’isolation 60 mm Evaporateur ventilé Éclairage intérieur Fermeture à clef Dégivrage automatique Évaporation automatique des condensats Thermostat électronique Porte à fermeture automatique Joints de porte magnétiques Angles intérieurs arrondis Pieds acier inox réglables en hauteur Dotation : 3 clayettes GN2/1 (650 x 530 mm) par porte Équipées d’un préfiltre sur le condenseur ARMOIRES NÉGATIVES Gaz réfrigérant: R290

EXTÉRIEUR/INTÉRIEUR INOX AISI304 Froid ventilé Groupe tropicalisé +43°C Positives ou négatives Épaisseur d’isolation 60 mm Evaporateur ventilé Éclairage intérieur Fermeture à clef Dégivrage automatique Évaporation automatique des condensats Thermostat électronique Porte à fermeture automatique Joints de porte magnétiques Angles intérieurs arrondis Pieds acier inox réglables en hauteur Dotation : 3 clayettes GN2/1 (650 x 530 mm) par porte Équipées d’un préfiltre sur le condenseur ARMOIRES POSITIVES Gaz réfrigérant: R134A

EXTÉRIEUR/INTÉRIEUR INOX AISI304 Froid ventilé Groupe tropicalisé +43°C Positives ou négatives Épaisseur d’isolation 60 mm Evaporateur ventilé Éclairage intérieur Fermeture à clef Dégivrage automatique Évaporation automatique des condensats Thermostat électronique Porte à fermeture automatique Joints de porte magnétiques Angles intérieurs arrondis Pieds acier inox réglables en hauteur Dotation : 3 clayettes GN2/1 (650 x 530 mm) par porte Équipées d’un préfiltre sur le condenseu ARMOIRES NÉGATIVES Gaz réfrigérant: R290

FROID STATIQUE THERMOSTAT DIGITAL Prévues pour bacs profondeur 150 mm (bacs non fournis) Groupe logé Température +2°C/+10°C Vitrage droit Construction inox Gaz réfrigérant R134A Dégivrage automatique Puissance : 1/6 HP