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Oeufs de poisson - Import export

  1. AQUADEM

    France

    AQUADEM, éleveur producteur artisanal Français de caviar, commercialise sous marque propre « Caviar Perle Noire » plus de 1000 kg de caviar (pour une production d'environ 2.000 kg) et 2.000 kg d’œufs de truite (pour une production de plus de 8.000 kg d’œufs et 120 tonnes de truites). Cette production est assurée par 6 sites de production en Périgord et par 10 techniciens. La commercialisation sous marque Caviar Perle Noire est assurée auprès de plus de 500 clients professionnels et revendeurs en France mais aussi à Dubaï, au Maroc, en Suisse , auprès d’importateurs distributeurs. Nos clients affichent un degré de satisfaction élevé et nous recherchons d’autres distributeurs et points de vente en Europe et hors Europe. Depuis 1997, nous élaborons et fabriquons tous nos produits dans notre atelier à proximité de nos élevages. Notre équipe se compose de spécialistes passionnés de l’élevage aquatique. Notre savoir-faire nous permet de produire un caviar d’exception. L’absence de maladie sur nos élevages nous dispense de tout traitement. Nous avons banni de nos sites toute utilisation de produits phytosanitaires. La qualité exceptionnelle de notre environnement et de notre eau, notre faible densité d’élevage ainsi que la sélection des aliments que nous utilisons offrent à nos produits un goût incomparable. Nos aliments ne contiennent ni OGM, ni antibiotique, ni hormone, mais des céréales en provenance d’Europe et des farines de poissons issus de pêches durables (FSC).

  2. SENEGAL SHIP SERVICES

    Sénégal

    Sénégal Ship Services est une société polyvalente spécialisée en PRODUCTION ET EXPORT DE PRODUITS DE MER – EXPORT DES GRAINES ET FRUITS SECS – EXPORT EN HUILES DE CUISSON -EXPORT DE VIANDES ET POULETS en propriété exclusive d’un jeune sénégalais qui au fil des ans a construit avec succès sa présence dans le domaine de l’import et export au port de Dakar à travers des relations clés avec des agents de ces différents secteurs. Sénégal Ship Services est en mesure d'offrir un service complet dans tous nos domaines d’intervention. Vous voulez avoir une position stratégique dans le secteur de l’import et de l’export, ou seulement dans la distribution nous sommes là pour vous accompagner en mettant à votre disposition toute la gamme de produits exportes par le Senegal mais aussi d’autres produits que nous pouvons importer pour nos clients. Nous produisons et collectons et faisons aussi la promotion des produits alimentaires produits et exportes par le senegal Nous intervenons dans le domaine de l’agroalimentaire en fournissant une large gamme de produits . Nous exportons pour nos clients et assurons un excellent rapport qualité /prix. Notre équipe jeune et dynamique expérimenté s’adonne pour vous satisfaire au mieux. Avec une base clientèle de plus de 2000 clients au Sénégal, nous positionnons leader dans le secteur. Avec plus de 15 ans d’expérience au service des entreprises, des institutions publiques et privées, 3S, a mis son expertise afin de satisfaire aux moindres exigences

  3. GOURMET TRADE

    Luxembourg

    Gourmet Trade met toute son expérience et son savoir faire au service de la Haute Gastronomie et des professionnels. Importateur direct des meilleurs caviars du monde, Gourmet Trade sélectionne avec soin des produits d’exception, capables de séduire et de surprendre les plus exigeants. Notre réputation, fondée sur la satisfaction des clients les plus prestigieux, nous accorde la confiance de nombreux restaurateurs, des ambassades, des grandes et moyennes surfaces, mais aussi des grossistes et des centrales d’achat. L’exception ne s’improvise pas, l’expérience non plus!

  4. KOSKAS & FILS

    France

    La boutargue Koskas est née de M. KOSKAS Chalom en Tunisie (rue des Tanneurs à Tunis), puis s'est transportée à Paris, rue Ramponeau. C'est en 1991 sous l’impulsion de M.KOSKAS Jacques que la première enseigne exclusivement consacrée à la vente de boutargue ou poutargue (oeuf de mulet ou de thon séché) vit le jour en France avec pour slogan le « Roi de la Boutargue ». Cette première boutique était à la fois un magasin de vente mais également le lieu de fabrication. La boutargue pouvait être achetée selon la taille de l'oeuf que ce soit au kilo ou en paquet. À l’image d'un magasin de chaussures ou chaque personne choisit en fonction de sa pointure, ici chaque acheteur pouvait choisir en fonction de la taille de sa gourmandise. C'était également le lieu de rendez-vous des grossistes qui venaient se servir directement sans intermédiaires. En 1997, la demande de boutargue étant de plus en plus importante, Jacques décide de s'agrandir et de se doter d'un laboratoire plus performant pour sa fabrication de boutargue et d'une seconde boutique. C'est ainsi que vit le jour la boutique de la Vilette au 6 avenue Corentin Cariou. L'enseigne dispose désormais d'une plus grande variété de produits liés à la boutargue (boutargue)

  5. BCI

    Tunisie

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  1. TRANSALCO

    République Démocratique du Congo

    Je désire faire de l'élevage intesif de poisson-chat en République Démocratique du Congo. Quelles solutions préconisez-vous pour satisfaire mes besoins ? Informez-moi sur le conditions de vente et notamment le conditionnement, le tarif et délai de livraison, sans oublier vos coordonnées.

  2. MAISON MARTEGALE

    France

    L'entreprise MAISON MARTEGALE, est un Fabricant/ Producteur, qui travaille dans le secteur Poissons. Elle est également présente dans les secteurs Oeufs de poisson, Transformation alimentaire, boutargue, Oeufs de poisson, et Transformation alimentaire. Elle est basée à Aubagne, France.

  3. SIRION SEAFOOD APS

    Danemark

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    SIRION SEAFOOD APS – votre INTERLOCUTEUR pour les produits de la mer en Europe. Créé à København, au Danemark, en 2007, SIRION SEAFOOD APS est devenu un acteur majeur en Europe, en matière d'approvisionnement et contrôle qualité en poissons et fruits de mer. Fournisseur européen de poissons et fruits de mer, nous proposons une vaste gamme de produits de la mer frais surgelés ou frais, accompagnés de services professionnels (audit d'usine/ contrôle qualité / supervision de chargement / conception de produits). Grâce à notre vaste réseau, des cadres expérimentés, une équipe contrôle qualité qualifiée, un service professionnel et une communication efficace, nous nous sommes bâti une solide réputation dans le secteur des poissons et fruits de mer en Scandinavie, comme partenaire de confiance répondant à tous vos besoins dans ce domaine en Europe. Nous travaillons actuellement avec de nombreuses usines certifiées HACCP, ISO, BRC, ASC, MSC, BAP, BSCI, HALAL. Nos principaux marchés: Europe, États-Unis, Canada, Asie (Japon, Corée, etc) et autres. Nos principaux produits : saumon, morue, homard, maquereau, poulpe, thon, palourdes, colin d'Alaska, caviar/œufs de poissons et laitance, viande de porc, bœuf, nourriture pour animaux. Crevettes (Black Tiger, Vannamei, Scampi, Cat Tiger, etc.), pangasius/swai, poissons sauvages (thon, mahi-mahi, mérou, etc.), poissons d'élevage (tilapia rouge ou noir, barramundi, etc.), céphalopodes (poulpes, seiches, calamars), mollusques (palourdes, crabes), poissons à valeur ajoutée (sushi, nobashi, crevettes torpedo, etc.), fruits de mer en boîte, autres (grenouille, surimi, etc.). Pieds de porc, jarret de porc désossé frais, queue de porc surgelée, filet de porc, travers de porc, demie carcasse de porc, omasum de bœuf

  4. A. SCHMIDT & CO GMBH

    Allemagne

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    Votre partenaire compétent dans l'industrie alimentaire. L'entreprise A. Schmidt & Co. GmbH conçoit depuis plus de 65 ans des systèmes de stabilisation spécifiques pour l'industrie alimentaire et des produits de bouche. Nous nous adaptons à vos besoins individuels et développons pour vous des systèmes de stabilisation hautement fonctionnels. Notre production flexible vous garantit une qualité constante et élevée. Notre gamme de produits comprend des agents de maturation pour poisson (avec et sans herbes et épices), notamment pour : le hareng et le saumon, l'injection et la farce de poisson, les croquettes de poisson, les saucisses de poisson, les pâtés, surimi, la transformation des œufs de poisson et des crevettes, mayonnaise, sauces salade, assaisonnements, sauces dips fabriquées à chaud et à froid (avec ou sans adjonction de jaune d'œuf/protéine de lait), sauces et crèmes pour conserves, soupes liées, ketchup, marinades, adjonction de panure, desserts, additifs alimentaires. Services de mélanges à façon.

  5. CAVIAR PETROSSIAN

    France

    PETROSSIAN est renommé pour son prestigieux caviar dans le monde entier. La boutique en ligne Petrossian.fr vous permet de commander du caviar, saumon et toute une sélection de produits d’épicerie fine haut de gamme. A côté de la sélection caviar, une dizaine de variétés proposée dans les célèbres boîtes bleues, PETROSSIAN a mis au point des produits dérivés conçus pour l'apéritif et le brunch. Exemples : les mini-cubes de caviar à croquer, les lamelles de « pressé » à glisser dans un croque-monsieur ou encore le CaviarCream, un tarama « augmenté ». Autre trouvaille : la fleur de caviar séchée, à consommer moulue ou en grains entiers sur un risotto ou des œufs brouillés... Au-delà des œufs et poissons fumés, PETROSSIAN élargit progressivement son assortiment aux autres produits festifs : foie gras, truffes, chocolats, de même qu'à certaines spécialités russes, bortsch, koulibiak, pirojki ou les thés... PETROSSIAN, le spécialiste du caviar profite de l'engouement pour les produits gourmands. En France, et de plus en plus à l'international, il marie épicerie de luxe et restauration. PETROSSIAN est devenu synonyme de caviar, qu'il fit découvrir aux Français. Presque un siècle plus tard - le centenaire est pour 2020. Une activité B to B pour la vente de caviar qui s'équilibre désormais avec la vente aux particuliers. Le groupe PETROSSIAN réalise environ 40 millions de chiffre d'affaires, dont 20% réalisés par Dom Petroff, la marque vendue dans la grande distribution.

  1. BARTHOUIL

    France

    Fondée en 1929, la Maison BARTHOUIL produit et commercialise des saumons fumés et du foie gras. Les canards BARTHOUIL proviennent d’éleveurs gaveurs exclusifs situés à proximité de l'entreprise. Une attention particulière est portée aux canards de l'élevage à l'abattage, la cuisson, l'assaisonnement et l'affinage. Le fumage des saumons est réalisé selon les techniques traditionnelles danoises. Grâce à ce savoir-faire et des fumoirs à l'ancienne, la Maison BARTHOUIL produit des saumons fumés de grande qualité. La Maison BARTHOUIL propose également d'autres poissons (anguille fumée), des produits bio (saumon bio, terrines bio), du caviar, des œufs de poisson, du tarama, des spécialités régionales (confits de canard, magrets frais, fumés, séchés...) et des coffrets cadeaux gastronomiques.

  2. CASPIAN TRADITION

    Belgique

    CASPIAN TRADITION, en tant que producteur et importateur direct, exporte elle-même 90% de son caviar vers les autres pays de l'Union Européenne mais aussi vers d'autres continents. La SA Caspian Tradition a très vite pris de l'ampleur dans le monde du négoce du caviar et a gagné la confiance de sa clientèle gastronomique et internationale par leur expertise iranienne en la matière. Spécialisée au départ exclusivement en caviar sauvage, Caspian Tradition s'est mise au diapason du marché en proposant d'autres espèces d'esturgeons d'autres provenances, mais aussi d'autres spécialités en œufs de poissons comme les œufs de saumon, les œufs de truite et d'autres délicatesses comme le King crabe, le foie gras, le saumon et l'esturgeon fumés, le safran, les truffes, etc

  1. LËTZEBUERGER MAARTEVERBAND

    Luxembourg

    Le « Lëtzebuerger Maarteverband (LMV) » a pour mission la défense des intérêts de ses membres et la promotion du « marché du frais » en mettant l’accent sur la qualité et la diversité des produits frais proposés par les marchands et maraîchers. ​Au marché, les membres du « Lëtzebuerger Maarteverband » vous proposent chaque semaine des produits frais du terroir, des fruits et des légumes, de la crémerie, des fromages, des poissons, des œufs, toutes les variétés de pain et de pâtes, de la pâtisserie, du miel, des olives, des jambons et tous les produits de viandes et charcuteries, des poulets rôtis, des fleurs et bien plus encore.

  2. ORUS

    France

    ORUS représente une nouvelle catégorie de nourritures répondant aux besoins biologiques des chiens et des chats, à savoir un régime à base de viandes fraîches variées et riche en protéines. ORUS est riche en inclusions inégalées de volaille élevée en liberté, d’œufs entiers pondus au nid, de poissons sauvages entiers et de viandes d’animaux élevés en plein air - élevés ou pêchés dans notre région par des gens de confiance. Tous les ingrédients sont livrés à nos cuisines tous les jours, regorgeant de bienfaits. Inspirant partout la confiance des amoureux des animaux, les nourritures et friandises ORUS garantissent que vos chiens et chats bien-aimés resteront heureux, en bonne santé et forts ! , ORUS offre une nourriture adaptée pour tous les animaux. Nos aliments sont fabriqués sans blé, soja, sucre ou OGM. De même nous n’ajoutons, bien évidemment, aucun colorant, aromatisant ou conservateur artificiel. Notre nourriture est conçue pour satisfaire tous les besoins nutritifs de votre chien ainsi que pour prévenir les principaux problèmes rencontrés. Des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin, la préparation riche en nutriments qui sont importants pour une bonne santé, aussi bien que des contrôles de qualités fréquents et réguliers garantissent la meilleure qualité et digestibilité de notre gamme d’aliments.

  3. NOVASTELL INGRÉDIENTS ESSENTIELS

    France

    Spécialiste des lécithines et phospholipides fractionnés. Novastell offre un large gammme de produits destinés au domaine du complément alimentaire. Phosphatidylserine, phosphatidylcholine, acide phosphatidique.La Société à développé une gamme d'Oméga 3 (essentiellement DHA) sous forme de phospholipides issus du jaune d'oeuf de poule et également un autre produit issu des oeufs de poissons (caviar phospholipides)Matières premières, produits semi finis, produits finis sur demande.Principales utilisations: déclin cognitif, acuité visuelle, performances et récupération chez le sportif, articulation, protection du foie...La gamme LEA, pour Les Essentiels Associés regroupe une gamme de produits à base de phospholipides spécifiques et d'Oméga 3.Lécithines fonctionnelles à base de soja , de tournesol et de colza sous forme liquide ou en poudre. Lécithines hydrolysées, lécithines sur support.

  4. FRAI'MER LUX

    Luxembourg

    Nos produits : cœur de king crabe royal décortiqué, crabe royal en carapace, abdomen en carapace, salades de fruits de mer, caviar d’élevage, red king crab, œufs de poissons, sandres, filets de brochet, lotte brésil, filets de brochet, perche, marinades cansu de Turquie.

  5. AFRIMER EUROPE

    France

    Vendre en grossit les poisson congelés selon la session espèces les poissons , et œuf de mulet frais et congelé conteneur de 20ft ou 40 ft direct Mauritanie

  6. RNC BUSINESS INTERNATIONAL

    France

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    RNC BUSINESS INTERNATIONAL a été fondée en 2020 et est basée à Asnières Sur Seine, France. La société est spécialisée dans l'import-export de produits alimentaires notamment ails, navets, oranges, huile d'olive, vins, etc... L'industrie agro-alimentaire produit des biens de consommation à partir des produits issus de l'agriculture et de l'élevage. Les produits comme les yaourts, fromages, plats surgelés, pâtés, chocolat et autres confiseries sont issus de ces entreprises. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.

  7. FOODCOM S.A.

    Pologne

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    Société de commerce intervenant dans l'industrie alimentaire. Nous sommes spécialisés dans le commerce de produits laitiers, de protéines végétales, d'additifs alimentaires. Notre offre s'adresse à des sociétés en B2B.Grâce à nos équipes, nous avons gagné un grand nombre de partenaires commerciaux fidèles et nous poursuivons notre croissance. En 2019, nous avons remporté le prix prestigieux de l'entreprise à la plus forte croissance dans le secteur alimentaire, en Pologne. Actuellement, la société est immatriculée dans quatre pays européens : Pologne, Allemagne, Pays-Bas et Italie.

  8. WAA-AGROPRO

    France

    La nouvelle place de marché Agropro Annonce est officiellement disponible. Afin de vous permettre d’ expérimenter gratuitement les nouvelles fonctionnalités. Pour améliorer nos outils continuellement sur https: //www.agroproannonce.shop Sachez simplement : Agropro Annonce existe. Si vous ne prenez pas votre part dans le grand marché digital 1GMD21 C' est le marché qui viendra prendre votre part à travers les meilleurs offres que nous sollicitons sur notre espace en ligne. Car notre ambition est de faire vivre les entreprises françaises.

  1. SODEX

    Tunisie

    SODEX est une société tunisienne de développement des exportations www.sodex.tn, créée depuis plus de 30 ans et spécialisée dans le secteur Agroalimentaire. Nous sommes fournisseurs de plusieurs pays Africains ainsi que de pays du Moyen-Orient. En fait, nous proposons une large gamme de produits Agroalimentaires Tunisiens à savoir : du poulet frais et dindes fraiches, des œufs frais, du fromage, du thon et des sardines, des pâtes alimentaires, du concentré de tomates, des huiles d’olives et des huiles végétales, des dattes, du poisson frais et des moules, des fruits et légumes, et différents types de biscuits et de Chips. SODEX is a Tunisian company in the development of exportations www.sodex.tn, created 30 years ago and specialized in the agrobusiness sector. We are suppliers for many African countries as well as for the Middle East. We offer a large set of Tunisian food products, namely: Chicken and Turkey, Fresh Eggs, Cheese, Tuna & Sardines, Pasta, Concentrated Tomatoes, Olive and Vegetable Oils, Dates, Fresh Fish and Mussels, Fruits and Vegetables, and different types of Biscuits and Chips. https: //www.linkedin.com/company/18801398 http: //www.sodex.tn/ Contact Mail : agrifood@loukil.com.tn

  2. LE MOULIN DU COUVENT

    France

    Installé en Touraine au coeur des châteaux de la Loire, le Moulin du Couvent transforme en SUR MESURE des poissons crus en produits fumés : saumon, anguille de Loire, haddock, flétan, espadon, thon, marlin, oeufs de cabillaud, esturgeon, truite, carpe de brenne... Nous proposons une large gamme de conditionnement : Saumon fumé entier, tranchage court (pour des présentations sur assiette), calibrage des tranches sur demande : 20, 30, 40, 50, 60 ou 70 grs, tranchage sur toute la longueur pour la fabrication de canapés, •découpe particulière : lanière, pavé etc

  3. DOCAS PREMIUM

    Espagne

    DOCAS PREMIUN est une Société d'exportation de produits agro-alimentaires frais, congelés et en conserves. Nous sommes l'un des leaders européens de produits alimentaires tels que des poissons (horse mackerel, Bogue, sardinelles, sardines, et bien d'autres poissons, des volailles congelées entières et en découpes (poulets, poules a bouillir entieres, cuisses de poulets, ailes de poulets et ailes de dindes..etc) Nous disposons aussi de découpes de produits porcins telles que les queues, les cotelettes ou les pieds de porc. Nous exportons aussi la mayonnaise, du lait en poudre, de la margarine, de la sardine en conserves ainsi que du saucisson et des oeufs. Contactez nous et vous serez surpris par nos prix, conquis par notre qualité. Notre equipe expérimentée est a votre disposition.

  4. THEBAULT INGÉNIERIE

    France

    Spécialiste de l’Architecture et Process d’usines agro alimentaires, THEBAULT INGÉNIERIE conçoit et réalise des unités de production industrielle pour les secteurs des produits de la mer, légumes, produits carnés, boulangerie, produits laitiers, entrepots logistiques et transstockeurs. Réalisations clés en main sur le territoire national ou à l’export. Clients : Babynov, Daunat, Defial, Delmotte, Entremont, Fleury Michon, Bel, Geotexia, Jacquet, Krustanord, La Boulangère, Maître Jacques, etc. Réalisations : Abattoirs, Ateliers de conditionnement de crevettes, de conditionnement mini Baby Bel, Couleries d’oeufs, Fromageries, Minoteries, Entrepôts, Plateformes logistiques, Transstockeurs stockage de lait, Unités d’assemblage d’additifs alimentaires, Usines de conditionnement d’olives, de fabrication de jambon cuit, de produits infantiles, de surimi, de fabrication de vérandas, de stockage de Corn Flakes, de fabrication de poissons panés surgelés, de fabrication de salades composées, etc.

  5. BOUTARGUE MEYER

    France

    Boutargue Meyer Marseille vous fait découvrir toute la saveur de la boutargue. Nommé le caviar de la Méditerranée, ou encore la poutargue, elle est faîte à partir d’une poche d’œufs de mulet qui est d'abord salée puis par la suite séchée. Sa saveur unique et vous fera découvrir un nouveau monde. Pouvant être utilisé dans vos plats, la boutargue apportera encore plus de saveur. Cette spécialité rare et luxueuse, une source de calcium, de vitamines A, D et B tels que de magnésium, de sélénium, de phosphore, d' iode et de fluor ! La boutargue est riche en oméga 3 car le mulet est un poisson très gras. Ces substances ont des effets favorables sur la composition de vos cellules et à la fluidité de votre sang. Les artisans de Boutargue Meyer ont un savoir-faire et une expérience incomparable ! Un travail dur et avec passion va permettre d'apporter le meilleur goût aux boutargues. Venez visiter notre site internet et faites vous plaisir en commandant le produit qui vous fera le plus plaisir.

  6. CECIA GÉDOUIN INGÉNIERIE

    France

    L’entreprise CECIA INGÉNIERIE, cabinet d'étude et de conseil en industrie et agroalimentaire, réalise des études de faisabilité, audits, dossiers ICPE, études HQE, agréments CEE et fournit des services de maîtrise d’oeuvre pour la construction d’unités de production agro-alimentaires, de l’usine neuve de 2.000 m2 à plus de 10.000 m2, en passant par la restructuration complète de sites en cours de production. CECIA, c’est l’ingénierie spécialisée dans l’agroalimentaire depuis 25 ans. L’entreprise vous conseille et propose des solutions de process et de construction avec de nombreuses applications : Viandes (abattoirs, charcuteries, ateliers de découpe et de préparation de commandes), lait (laiteries, fromageries, séchage), poissons et produits de la mer (ports de pêche, unités de transformation et d’élaboration), fruits et légumes (stations fruitières, unités de préparation et conditionnement, surgélation), plats cuisinés (produits frais, surgelés, conserves, produits traiteur, charcuteries pâtissières), boulangerie pâtisserie (unités industrielles de fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries en frais et en surgelés), oeufs (centres de conditionnement d’œufs, unités de fabrication d’ovo-produits), logistique (plateformes logistiques, entrepôts frigorifiques), silos et alimentation animale (approvisionnement, collecte, stockage, séchage, aliments du bétail), architecture industrielle (magasins, bureaux, bâtiments industriels) ...

  7. SAS HYS

    France

    La société HYS import & Export, a été créée en 2018 par Jian Huang avec la volonté de fournir un service de qualité et personnalisé dans la vente de produits de la mer à l'échelle internationale. Basée à Boulogne sur Mer, en France, l'objectif d'Hys est de garantir une qualité constante. Nous contrôlons donc la fraîcheur de nos produits à chaque étape, de l'achat jusqu'à la livraison, par nous-mêmes ou par nos prestataires de transport. Soucieux des besoins de nos clients avant tout, nous savons apporter la meilleure réponse possible, rendant ainsi l'expérience client optimale et nos relations commerciales durables. Notre situation géographique privilégiée nous permet de fournir une grande variété de produits tels que le poisson fumé, le poisson congelé et les produits transformés dans notre zone d'activité, offrant ainsi des opportunités uniques à chaque client. Nous sommes, par ailleurs, conscients de l'évolution rapide du monde et suivons ce mouvement en établissant un partenariat avec diverses sociétés en France et à l'étranger, c'est-à-dire au Royaume-Uni, dans les pays scandinaves et dans d'autres pays européens, et plus particulièrement avec des sociétés situées en Chine. Nos achats se font en direct, permettant ainsi un prix compétitif sur une large sélection de produits issus de la pêche boulonnaise mais aussi de sources diverses via nos réseaux logistiques (huîtres de Normandie, crabes royaux de Norvège, homard, œufs de saumon, élaborés...).

  8. COOKAL SAS

    France

    Créée en 2005, la société Cookal est à l'origine d'une méthode brevetée de cuisson et d'aromatisation des aliments sans fumée ni odeur. L’innovation COOKAL donne un nouveau tournant aux métiers de bouche avec son procédé de cuisson par combustion d’un alcool aromatique concentré, au contact direct de l’aliment. Plus précisément, le mode de cuisson COOKAL ne nécessite pas l’adjonction de matières grasses et extrait une partie de celles contenues dans l’aliment. Ce procédé réduit fortement la perte d'eau et des sucs contenus dans l’aliment, est immédiat et rapide, ne génère ni dégage des odeurs ou fumées grasses, transfère à l’aliment un arôme préalablement introduit dans l’alcool. Exemples de réalisation d'une "cuisson spectacle" : cuisson d'oeuf cocotte en salle, soufflé chaud en salle, caramélisation spectacle, flambage en salle, mais aussi d'autres cuissons "surprise" de viandes, poissons, crustacés, coquillages, fruits...

  9. HUSO CAVIAR

    France

    Le Domaine HUSO est spécialisé dans la production de caviar, il s’étend sur 19 hectares à la confluence de l’Isle et du Vern. Les esturgeons sont élevés dans un des quatre bassins du domaine. Il sont élevés de leur naissance jusqu’au moment où leurs œufs peuvent être prélevés. La qualité de l’eau, de la nourriture et le respect du poisson déterminent la qualité de vie des esturgeons et celle de leurs œufs. L’extraction des œufs et la production du caviar ont lieu sur place au domaine HUSO.

  10. KIESEWETTER GMBH

    Allemagne

    L'entreprise KIESEWETTER GMBH, est un Grossiste, qui travaille dans le secteur Légumes, racines et tubercules alimentaires. Elle est également présente dans les secteurs Fruits, Coquillages, crustacés, Poissons, Oeufs, Fruits, Coquillages, crustacés, Poissons, et Oeufs. Elle est basée à Bullay, Allemagne.

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