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  1. LAITNAA

    France

    La coopérative LAITNAA - Société Coopérative Agricole Laitière - est une coopérative de collecte laitière implantée au cœur de la Thiérache, sur les départements du Nord, de l’Aisne, des Ardennes , de la Meuse et de l’Oise. La collecte représente environ 230 millions de litres de lait par an. Elle permet de mettre en place trois activités : le service, pour la gestion commune du parc de froid à la ferme ; la collecte du lait sur une zone unique de production avec un cahier des charges identique pour tous et la vente du lait au travers de débouchés variés afin d’assurer une sécurité économique ; l'approvisionnement, le conseil, la vente de produits de nettoyage et d’hygiène de traite, l'alimentation animale.

  2. BASTIDARRA

    France

    Située au Pays Basque, l'entreprise BASTIDARRA produit des yaourts artisanaux. Elle fabrique une gamme complète de yaourts comprenant des yaourts au lait de vache étuvés ou brassés, des yaourts au lait de brebis étuvés et du caillé de brebis. Le caillé de brebis est un fromage frais typique du Pays basque. Nos vaches sont des Prim’Holstein. Nos brebis sont des Manex à tête rousse, une race locale du Pays basque. Nous travaillons en partenariat avec trois exploitations agricoles qui nous fournissent tout notre lait. Elles sont engagées dans une démarche Haute Valeur Environnementale (HVE). Pour leur lait de brebis, pas d’OGM, pas d’ensilage, les fourrages secs sont systématiquement privilégiés pour nourrir les bêtes. Les apports d’engrais sont limités, les pesticides ne sont utilisés que s’ils sont réellement utiles et de façon ponctuelle et ciblée. De même, pour le conditionnement de nos yaourts, nos pots sont en carton recyclable, rare dans la production laitière. BASTIDARRA fabrique et commercialise deux marques distinctes de yaourts : IBASKI, notre marque dédiée aux collectivités (cantines scolaires, mairies), aux enseignes de la GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) et aux supérettes et EKIA, la marque que nous avons développée pour les crémeries, fromageries, épiceries fines et restaurants gastronomiques.

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