Descriptif

Les cuves Tulipe conjuguent des exigences techniques et esthétiques. En ciment, la cuve tronçonique se présente sur une base incorporée, est adaptée à la fermentation et sa forme de calice est à la fois évocatrice et exalte les qualités organoleptiques du vin. Le ciment qui avait été détrôné par l’inox fait son grand retour dans les caves vinicoles en raison de ses qualités d'inertie thermique et d’échange d’oxygène lorsqu’il n’est pas recouvert. Sa forme originale et ergonomique permet un meilleur échange entre le moût et le marc pendant toute la phase de fermentation. De plus, il augmente l’efficacité du remontage grâce à sa forme plus étroite dans la partie supérieure.Les serpentines incorporées dans la coulée des parois et du fond permettent de réguler les températures de façon efficace et homogène. L’intérieur est recouvert d’une couche de peinture époxy déposée à chaud ou de ciment lissé pour faciliter l'oxygénation Le modèle Tulipe est doté de tous les accessoires habituels

Cuves de vinification
  • cuve tulipe
  • cuve ciment
  • cuve conique

Documentation complémentaire

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