Viré-clessé
Descriptif
Vinification traditionnelle en cuve inox avec contrôle des températures après un pressurage doux et un débourbage statique. Élevage sur lies fines. NOTES DE DÉGUSTATION Robe jaune or aux reflets verts et cristallins, brillante et limpide. Intense et délicat, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire, coing). Franche et vive, l’attaque évolue sur une belle rondeur. ACCORDS METS ET VIN Servir frais vers 10°C pour accompagner une salade César, une chèvre-miel ou une liégeoise. Il sera le partenaire idéal d’un dos de cabillaud au citron ou d’un sauté de dinde au curry.
- Vins
- Chardonnay Liégeoise
- Cabillaud Chardonnay
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LA COMPAGNIE DE BURGONDIE
France
Robe jaune limpide avec des reflets or. Délicat, franc, sur des notes fruitées (citron jaune, fruits de la passion) et minérales. Généreuse, la bouche est nette, précise sur des pointes d’agrumes et de fruits blancs. Finale saline, rafraîchissante.
LA COMPAGNIE DE BURGONDIE
France
Robe jaune limpide avec des reflets or. Riche, intense sur des notes de fruits acidulés (citron, fruits exotiques, bergamote) et de minéralité. Superbe texture en bouche, la chair est fraîche, fine, orientée sur des saveurs de fruits blancs (mangue, citron jaune) et d’épices douces (badiane, anis). Finale saline et désaltérante.
