VIGNERONS D'OLÉRON

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Le Cognac est l’ADN de la viticulture Oléronaise. De génération en génération notre savoir-faire s’est adapté à notre terroir pour produire des Cognacs typés floraux et iodés à l’image de notre environnement marin. Notre chai de vieillissement au bord du chenal reliant l’océan subi les influences maritimes au fil du temps. L’élevage se fait dans des barriques de 400 litres en chêne français au minimum 10 ans pour un XO, 6 ans pour un VSOP et 2 ans pour un VS. Après les vendanges la récolte est dans un premier temps vinifiée. Ensuite, le vin obtenu est distillé selon la méthode Charentaise, c’est-à-dire une double distillation. Les assemblages Boyard sont composés de différentes eaux-de-vie issues 100% de l’île d’Oléron.

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La légende raconte qu’un vigneron aurait versé par mégarde du moût de raisin dans une barrique contenant de l’eau-de-vie de Cognac. Ce n’est que bien des années plus tard qu’il découvrit ce vin limpide et savoureux. Le Pineau des Charentes était né. Soleil d’Oléron Excellence est l’une des plus vieilles marques de Pineau des Charentes de la côte Atlantique. C’est la marque la plus ancienne de notre cave, elle fût créée en 1946.

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Les raisins choisis pour notre gamme premium sont issus de nos meilleures parcelles. Elles sont sélectionnées pour leurs terroirs d’exception qui incarnent le mieux l’île d’Oléron. Cette gamme complexe met en avant le savoir-faire de nos vignerons.

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Les Vignerons d’Oléron s’engagent dans une démarche plus respectueuse de l’environnement et des hommes. Certains viticulteurs ont fait le choix d’une agriculture Biologique. Pour respecter cet engagement la cave vinifie séparément ces cuvées pour vous présenter la gamme « Naturellement ». L’actéon, coquillage emblème de cette gamme bio, symbolise l’harmonie entre l’océan, la terre, les hommes et les femmes qui cultivent ce terroir unique : l’île d’Oléron.

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La viticulture connu un véritable essor sur l’île d’Oléron au XIIe siècle notamment grâce au commerce du sel. A cette époque, les Seigneurs se partageaient les terres viticoles et cultivaient la vigne dont l’origine remonte à la fin du IIIe siècle après JC. La gamme Les Seigneurs rend hommage à ces pionniers qui ont aidé à bâtir la réputation de notre île. Ces vins accompagneront à merveille tous vos repas. Les raisins récoltés sur l’île d’Oléron sont vinifiés par nos soins pour produire des vins frais et fruités pour le plus grand plaisir des papilles.

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VIGNERONS D'OLÉRON

37 rue de Bonnemie

17310 St Pierre D'oléron - France

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