Descriptif

Système électrique permettant de pasteuriser en surface ou à cœur des produits avant emballage ou sous emballage. Très utilisé pour les pâtes jaunes (quatre-quarts, madeleines, crèpes, quenelles), plats cuisinés, fromages, oeufs. Process continu ou en enceinte fermée. Système sur mesure. Puissance selon produits et cadence de la ligne. Installation tout inox. Coffret électrique à interface homme-machine conviviale - Zones de variation de puissance pour une homogénéisation optimale (suppression des effets de bords). Maintenance minimale

Fours industriels électriques
  • pasteurisation
  • stabilisation
  • emballage

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