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TONNELLERIE DOREAU

France

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TONNELLERIE DOREAU
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La Tonnellerie DOREAU est restée fidèle au marché du Cognac depuis sa création. Elle a également fait ses preuves sur le marché haut-de-gamme des vins français et étrangers. Son positionnement résulte de la proximité qu’elle entretient avec les viticulteurs, vignerons et distillateurs, mais aussi les maisons de Cognac et les propriétés prestigieuses à travers le monde. Fondée en 1989, c’est aujourd’hui 2 tonnelleries : Doreau et Vernou, un site de production à Gensac la Pallue près de Cognac, 2 merranderies à Genouillac et Piègut, et un atelier à Sigogne, spécialisé dans la production de grands contenants et dans la réparation des fûts. Le groupe Doreau perpétue son savoir-faire de tradition en maîtrisant chaque étape de production, et notamment le séchage naturel. Tel un maître de chai, nous procédons à une sélection méticuleuse pour extraire le meilleur de nos assemblages. Chaque barrique de nos collections, mariée à une chauffe harmonieuse, sublimera la typicité de vos vins et edv.

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TONNELLERIE DOREAU

Z.A du Plassin

16130 Gensac La Pallue - France

N° de TVA
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Infos entreprise

Chiffres clés

  • Effectif
    51 – 100

Organisation

  • Activité principale
    Fabricant/ Producteur

Activités de TONNELLERIE DOREAU

  • Fûts et tonneaux en bois
  • fûts
  • Cognac
  • barriques
  • Tonneaux
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Créée en 1955, la Tonnellerie Condachou est une des dernières tonnelleries familiales et indépendantes de France. Dominique Condachou a succédé à son père Marcel en 1995. Après des études en viticulture-œnologie et un diplôme de tonnelier, son fils Clément décide de rejoindre l'entreprise familiale en 2010. Ils travaillent main dans la main pour la développer et faire perdurer un savoir-faire qui se perd. Vivant entourés de forêts, sensibles à l’environnement et voulant faire évoluer les pratiques vinicoles à leur échelle, nous avons compris à la fin des années 1990 les enjeux environnementaux actuels de la tonnellerie. Depuis maintenant plus de 25 ans, la Tonnellerie est spécialisée dans le reconditionnement haut de gamme de barriques. Nous sommes l’un des rares tonneliers à proposer ce produit de plus en plus présent dans les chais. Après des années de recherches et de développements, accompagnés d'essais en collaboration avec des vignerons, la Tonnellerie Condachou redonne vie aux barriques de plusieurs vins avec un procédé mécanique et sans produits chimiques. Le retour de la micro-oxygénation naturelle et des aromatiques similaires à du bois neuf permet de doubler le temps d’utilisation d’une barrique. En plus du reconditionnement haut de gamme de barriques, nous proposons également des fûts neufs de toutes tailles en chêne, acacia et châtaigner avec différentes chauffes adaptées aux vins et spiritueux pour satisfaire la plupart des itinéraires d’élevage.

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