TOM PRESS - Fabricant et distributeur de matériels et produits pour conservation, cuisine et transformation

Couteau à fromage à deux mains, lame en inox AISI420 de 36 cm. Doté de deux poignées ergonomiques en polypropylène de 15 cm. Ce couteau permet de découper régulièrement et proprement les tomes et autres fromages à pâte dure. Grand couteau de fromager 36 cm à deux poignées.

Couteau santoku 12,5 cm en céramique à base d´oxyde de zirconium. C´est un couteau polyvalent et très efficace qui sert à trancher, découper et hacher. La précision d´affûtage et le degré de compacité permettent de garder le tranchant bien plus longtemps que les couteaux en acier. La finition et l´affûtage sont effectués manuellement avec des meules spéciales en diamant. Ce couteau léger permet de couper parfaitement sans ébrécher les aliments, évite ainsi de perdre le goût et les arômes. La lame est très pure, elle ne contient pas d´ions métalliques. Elle n´oxyde pas les produits (les fruits et les légumes ne noircissent pas) et ne transmet pas le goût d´acier aux aliments. Il est hygiénique, étanche aux acides, huiles et sels et ne peut pas rouiller au fil des utilisations. Nettoyage facile sous un filet d´eau.

Ail rose de Lautrec, filet de 5 kg. L'ail rose de Lautrec est très réputé pour ses qualités gustatives car son arôme subtil et sucré n'agresse pas le palais et s'accorde harmonieusement avec tous vos plats, salades, sauces... L'ail rose de Lautrec est également connu pour sa grande capacité de conservation, d'une récolte à l'autre. L'ail rose de Lautrec peut ainsi se conserver d'une année sur l'autre en le tenant à température constante (environ 15°C) dans un lieu sec et aéré. L'ail rose de Lautrec étant un produit naturel qui se conserve naturellement, nous vendons la production de l'année du 15 juillet à la fin janvier. Prix au kilo 11,99 €.

Cruche Bamix 1 litre ou 1 000 ml. Carafe transparente graduée avec poignée et bec verseur. Cette cruche est en Tritan, garanti sans BPA. Elle est incluse d'origine dans les Bamix Mono, SwissLine, Bamix Box et Black Edition. Livrée sans couvercle.

Farine de blé type 65. Cette farine pour un usage courant en cuisine au quotidien, comme pour le pain ou les pâtes à tarte. Elle est produite en agriculture raisonnée CRC (Culture Raisonnée Contrôlée). Ce label officiel amène de nombreuses garanties les cultures sont au moins à 250 m. de toutes sources de pollution. aucun traitement chimique n'est autorisé, le blé est conservé naturellement, sans additifs. les céréales et la farine sont produits, stockés et transformés en France, dans le Tarn. la fumure des cultures de blé ne se fait pas avec les boues de station d'épuration. les points d'eau des exploitations agricoles qui cultivent ce blé sont protégés. les haies et les jachères fleuries sont développées pour accueillir notamment les insectes pollinisateurs et leur fournir un habitat et les ressources nécessaires pour y vivre et prospérer.

Balance électronique, plateau inox 23,7x18 cm, pèse de 10 grammes à 5 kg, précision à 0,5 gramme. Dimensions 24x24x7,5 cm. Fonctionne avec 3 piles de type R14 1,5V non fournies et sur secteur (Adaptateur non fourni).

Accessoire Cheveux d'ange, pâtes très fines pour les potages appelées Capellini, pour machine à pâtes PATATLAS.

Verrine Weck 290 ml, lot de 6 pièces avec joints et couvercles. Diamètre 100 mm, hauteur 60 mm. Vendu sans crochets (pour le maintien du couvercle lors de la stérilisation). UTILISATION Idéal pour les conserves de foie gras, pâtés de viande en conserve... ENTRETIEN Nettoyez bien votre bocal en verre Weck avec de l'eau chaude et du savon après utilisation de la conserve en enlevant le joint. Après séchage, entreposezla fermée et empilée ou emboitée sans joint. ASTUCE Changez le joint à chaque utilisation, vous serez sûr que vos conserves se garderont parfaitement toute la saison.

Poivre blanc en grain. La très grande fraîcheur de nos poivres vous garantit des saveurs et des parfums constants. En sachet de 1 kg.

Sousgant cotte de maille, taille unique, vendu à l'unité, en coton écru tricoté. Convient jusqu'à la taille M des gants en cotte de mailles en inox, soit maximum 23 cm de tour de main. Mesurez le tour de main avec un mètreruban sans serrer.