TFOODS - Plats cuisinés du Maghreb - Recettes traditionnelles du Maghreb
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Le Ragoût de pois chiches est un plat traditionnel tunisien, préparé à base d'oignons et de pois chiches et de viande d’agneau.
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La Chakchouka est un plat qui se prépare avec de la tomate et de l’oignon revenus dans de l’huile d’olive, de l’ail, des épices, un légume principal (comme le poivron ou la courgette), des pommes de terre et des œufs mollets.
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La jelbana qui veux dire ragoût de petit pois est un plat très populaire en Tunisie.
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10 rue de penthièvre
75008 Paris - France
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Malte
De nombreuses personnes ajoutent de l’huile d’olive à leurs salades pour en améliorer le goût, mais pourquoi ne pas aller plus loin et préparer une huile d’olive infusée au citron qui rendra les légumes crus plus savoureux ? La préparation d’une huile d’olive infusée au citron est extrêmement facile, il suffit d’enlever l’enveloppe extérieure des citrons et de les placer dans un fouet à crème avec un peu d’huile d’olive. Après avoir rechargé une fois votre siphon à chantilly, vous devrez ensuite le secouer plusieurs fois et laisser le mélange tel quel pendant 5 minutes au cours desquelles le citron s’infusera correctement dans l’huile d’olive et elle sera alors prête à être utilisée. 1 gros citron – 1 tasse d’huile d’olive
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