Descriptif

Capitale de l'anchois, Collioure est une charmante bourgade catalane accrochée au litoral méditerranéen et riche en traditions culinaires. La Sauce Collioure, que nous sommes les seuls à vous proposer, est une des spécialités gastronomiques. Anchois de Collioure et oeufs frais sont les ingrédients de base et de premier choix que nous utilisons lors de son élaboration. Cette sauce fine, fabriquée sur la base d'un aïoli, vous séduira par son délicat goût d'anchois. Elle plaît souvent aux personnes qui y sont les plus sensible, surtout dans l'anchoyade. La composition traditionnelle de cette sauce typique ainsi que les méthodes artisanales de fabrication en font un produit à positionnement haut de gamme. Cette délicieuse sauce à base d'anchois est recommandée pour accompagner viandes, poissons et crustacés. Vous l'apprécierez surtout avec des seiches à la plancha ou encornets grillés. Elle est également délicieuse à déguster avec des pommes de terre vapeur. Très raffinée, elle est...

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