Descriptif

le sel est immergé par bains successifs dans une recette personnalisée issue de l?assemblage de vin de la propriété et aromates jusqu?à l?obtention d?un sel coloré et parfumé. Séché très lentement sur des clayettes en bois, le sel exhibe un assemblage mêlant parfums iodés et bouquet aromatique et corsé. Le moulin cristal produit une mouture fine qui libére totalement les arômes. Les cépages utilisés sont les chardonnay et sauvignon. Nous y ajoutons un mélage de 5 baies particulièrement parfumés pour un acompagement épicé.

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