Raisin de Cuve - Cépage noir.

Appellation Française Tempranillo N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont grosses (allongées) et les baies moyennes. Dans des terroirs favorables, le Tempranillo N permet d'obtenir des vins de qualité, très agréables, bien colorés et charpentés mais manquant d'acidité en zone chaude. La qualité et le degré chutent rapidement lorsque le rendement devient excessif. Aptitudes culturales et agronomiques Ce cépage est assez rustique et vigoureux. Il est bien adapté aux conditions méridionales mais ses sarments sont cassants et il est sensible au vent. Son caractère précoce permet d'élargir son aire de culture (zones climatiques plus fraîches) ou de le récolter avant les pluies d'équinoxe. Il est suffisamment fertile pour être conduit en taille courte, mais présente parfois une certaine alternance. Eléments de descript