Descriptif

Qu'est-ce que le poivre noir de Kampot ? Le poivre de Kampot se récolte sur la liane tropicale de l'espèce Piper nigrum L. qui appartient à la famille des pipéracées. C'est donc un vrai poivre, en opposition aux faux poivres, comme le poivre de Siltimur par exemple, qui appartiennent à d'autres familles botaniques. On le cultive au sud ouest du Cambodge dans les provinces de Kampot et de Kep. De couleur noire, rouge ou blanche, le poivre de Kampot est un poivre rare, de prestige, qu'on cuisine dans les plus grands restaurants gastronomiques du monde. Sa richesse organoleptique et son histoire collée à celle du Cambodge l'élèvent au rang des poivres d'exception.

Condiments extraits et épices
  • poivre noir
  • poivre kampot
  • poivre igp

Besoin de plus d'informations de la part du vendeur ?

Partager sur :