Descriptif

Les Délices d?Alienor est une entreprise artisanale de plus de 30 ans d?âge. Nous sommes le dernier artisan du Pastis Gascon, pâtisserie inscrite à l'inventairedu patrimoine culinaire de la France. Installés à Gimont dans le Gers au coeur du terroir Gascon, nous avons à coeur de perpétuer par des hommes et des femmes passionnés ce savoir faire basé sur l?étirage d'une pâte (sans additif, sans conservateur) au 1/10 de mn: « Pour réussir un pastis, Monsieur, on doit pouvoir lire le journal à travers la pâte » Nos matierespremieres sont d?origine française, et quasi exclusivement régionales (pommes fraîches du Lot, farine de blé de Midi Pyrénées, oeufs du Gers, Armagnac du Gers?) A destination des prefessionnels des metiers de bouche et des boulangers/patissiers nos pastis gascon se commercialisent cru surgelé ou cuit surgelé sous differents diametres.

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