Descriptif

Miel produit dans le delta de Camargue. Terroir : zones humides et palustres du littoral camarguais. Miel produit en période estivale en bordure des cours d?eau (canaux d?irrigation et rivières). Il s?agit d?un miel de miellat (comme le miel de sapin ou de chêne). Nous devons cette récolte à une cicadelle (le metcalfa) présente en abondance sur les ronces en période estivale quand l?environnement est favorable. Miel à la cristallisation fine, brun foncé à chocolat. Odeur chaude et sucrée. Arômes de caramel. Miel chaud et doux à consommer seul, avec des laitages et des fromages frais.

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