Descriptif

Miel produit sur les garrigues de l?arrière-pays de Montpellier. Terroir : collines calcaires et petits causses de l'arrière-pays de Montpellier. Ce miel souvent fruité mêle des essences de thym, de romarin, de lavande fine, de centaurée du solstice, de vipérine, de dorycnium et localement de sumac. C?est une miellée longue, intermittente, très irrégulière est peu abondante. Sa couleur est variable selon le complexe floral (jaune clair à ambré foncé), arômes puissants sans amertume. Riche et fruité, ce miel est parfait sur des tartines ou en accompagnement culinaire où il apportera une touche aromatique savoureuse (marinades,etc.)

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