HUGUENIN

Spécialisés en volaille, agneau et gibier, HUGUENIN fournit  la restauration gastronomique plutôt haut de gamme. Sélection très rigoureuse en foie gras, agneau de lait en saison et agneau français de qualité toute l’année, veau, volaille et gibier, destinée à la restauration haut de gamme sur laquelle nous effectuons toutes découpes et toutes préparations et emballages/conditionnements. Concernant le gibier, nous partons du gibier de chasse sauvage pour arriver au produit fini dans notre atelier de découpe. En saison, nous produisons 200 lièvres par semaine, 350 colverts, 400 palombes, 400 perdreaux rouges, 100 perdreaux gris, 1 tonne de gros gibier, surtout le chevreuil et la biche et un peu de sanglier, en dos et filets mais également en sautés pour les brasseries. En valeur, les cervidés sont le produit majoritaire. Nous ne travaillons que le gibier sauvage (70% de français et 30% d’étranger) qui est contrôlé au plan sanitaire. HUGUENIN 01 56 70 60 60 ou par mail à info@huguenin.fr.

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Mots clés associés à cette entreprise

  • Viande de boucherie et volaille fraîche
  • vente gibier rungis pour restaurants
  • achat gibier de chasse Rungis
  • grossiste produits carnés haut de gamme Rungis
  • Agneau - viande de boucherie

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Chiffres clés

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Organisation

  • Année de création
    1997
  • Nature de l'entreprise
    Nature de l'entreprise
    Siège social
  • Activité principale
    Nature de l'entreprise
    Grossiste

Marchés et zones d'échange

Zones de chalandise

Régional
National
Européen
International
Vert : zone couverte
Gris : zone non couverte

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Informations commerciales

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Modes de paiement

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Banques

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