Le GICA est placé sous la tutelle du ministère tunisien chargé de l industrie et du commerce, il fédère les professionnels des filières de transformation de fruits, légumes et poisson.
Le GICA est membre de :
-l’Association méditerranéenne Internationale de la Tomate AMITOM
-Le WPTC (Conseil Mondial de la Tomate transformée)
-Le Bureau Interprofessionnel d'Etudes analytiques Bipea
Le GICA est un porteur projet pour le label pour HARISSA « FOOD QUALITY LABEL TUNISIA. Le label qui se trouve sur les boîtes de Harissa Tunisienne certifiée est une garantie de l’origine du produit, de la recette traditionnelle et surtout de la qualité et de la fraîcheur de ses ingrédients. SICAM, STICAP, CARTHAGE FOOD, JOUDA et COMOCAP sont les cinq premières entreprises certifiées. LE FOOD QUALITY LABEL TUNISIA : un processus de management de la qualité depuis la récolte jusqu’a la commercialisation. C’est une garantie de > Fraîcheur des ingrédients > Traçabilité > Production contrôlée.
Plusieurs partenaires participent à la réalisation des activités de promotion pour la harissa labellisée, à savoir le Ministère de l’Industrie, le Groupement des Industries des Conserves Alimentaires (GICA), le CEPEX ainsi que le «Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir» (PAMPAT) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) avec un financement du Secrétariat d’Etat à l’Economie de la Confédération Suisse (SECO).
