GRECOS - Spécialités grecques, épicerie fine, producteurs engagés, agriculture biologique, qualité

Une texture charnue, un léger croquant et un goût fruité corsé, l’olive noire Kalamata a conquis le monde de l’apéritif, et pas seulement avec un verre d’ouzo ou de tsipouro ! Cultivée dans le Péloponnèse, non loin de la région de Kalamata, cette olive est reconnaissable à sa couleur noire/violet, sa forme d’amande et sa peau lisse. Nos récoltes sont exclusivement cueillies à la main et à maturité, lorsque le fruit prend ses beaux reflets colorés. Elles sont débarrassées de leur amertume grâce à la méthode grecque qui utilise du sel naturel de mer et non de la soude caustique ce qui permet de conserver intactes ses qualités gustatives. Poids net : 340 g Poids net égoutté : 180 g Date de durabilité minimale : 24 mois.

Les olives vertes variété Amfissis (Amfissa) se caractérisent par une chair croquante, juteuse et savoureuse. Nos récoltes sont exclusivement cueillies à la main et à maturité, lorsque le fruit prend ses beaux reflets colorés. Elles sont débarrassées de leur amertume grâce à la méthode grecque qui utilise du sel naturel de mer et non de la soude caustique ce qui permet de conserver intactes ses qualités gustatives. Poids net : 340 g Poids net égoutté : 180 g Date de durabilité minimale : 24 mois.

C’est le combo gagnant d’un apéritif sans faute : un duo de belles olives dodues, bio et dénoyautées. Un mix délicat de saveurs : le fruité des olives noires Kalamata, la pointe poivrée des olives vertes et le zeste herbacé du basilic et de l’origan. Nos récoltes sont exclusivement cueillies à la main et à maturité, lorsque le fruit prend ses beaux reflets colorés. Elles sont débarrassées de leur amertume grâce à la méthode grecque qui utilise du sel naturel de mer et non de la soude caustique ce qui permet de conserver intactes ses qualités gustatives. Ingrédients : olives Kalamon dénoyautées* 50 %, olives vertes dénoyautées* 50 %, vinaigre* , basilic*, origan* (*issus de l’agriculture biologique) Date de Durabilité Minimale : 24 mois

Ce sel de mer au goût naturel de bacon et à l’arôme fumé intense, donnera à vos préparations une dimension gustative audacieuse pour une sensation nouvelle. Notre sel est récolté à la main dans les salines de Messolonghi, au Nord-Ouest de la Grèce, au cœur de l’une des plus importantes zones humides protégées d’Europe. Nettoyé, séché et stocké à l’air libre selon des méthodes ancestrales, il conserve tous ses oligo-éléments et minéraux. Son fumage doux, 140 heures à froid dans la fumée de bois de hêtre, lui confère son goût profond. 100% sel de mer fumé au bois de hêtre. Fumage naturel à froid sans arôme ni colorant artificiel. Sel non iodé, non fluoré. Divin en touche de finition sur une grillade de viande ou de poisson.