Fours à bois VKH01

Sole en fonte pour four à bois PANDOCOU. La sole en fonte couvre la surface intérieure du four à bois. Elle est composée de 2 parties qui se passent par la porte du four après la pose et s'emboitent. Diamètre 71 cm. Fabrication française.

La série AT : intelligence de cuisson pour les grillades et la cuisson. La série AT comprend une grande variété de fours à convection.

Farine issue du broyage de noyaux d’olives, notre Fleurette Bardon (marque déposée) est un auxiliaire technologique à destination des boulangeries dans la cuisson du pain. Notre Fleurette a des propriétés multiples : •Inodore •Sans goût •Isolant naturel pour la cuisson des produits exposés aux hautes températures des fours à bois La fleurette s’applique comme une couche de protection entre la plaque du four et le produit à cuire. Ainsi, même à très haute température, aucune carbonisation ou adhérence au four est observable sur le produit cuit. Notre fleurette disparait en cuisson. Notre Fleurette peut également être utilisée dans les fours à bois pour pizza. Nous conditionnons par sac de 25kg.

Donnez à vos pizzas et à vos pâtés en croûte leur arôme et leur texture d'origine. Les fours à bois Formex sont capables de donner cette "touche différente" de la cuisson naturelle avec du bois noble (comme le chêne vert, le chêne, l'olivier, le frêne), en retrouvant la saveur traditionnelle. Les fours à bois Formex donnent du prestige à votre établissement en soulignant l'attrait de la préparation du produit à la vue du public. Grâce à leur construction modulaire, les fours à bois Formex peuvent être installés en quelques heures et à un coût imbattable. La voûte unique à l'épreuve des effondrements vous donne l'assurance que votre four restera en parfait état pendant de nombreuses années. Sa conception et la qualité des matériaux utilisés assurent une grande isolation, ce qui se traduit par une grande économie de bois de chauffage tout en vous permettant de maintenir le four à température.