Descriptif

La coopérative Cimelait fabrique de la faisselle à partir de lait collecté chez 6 éleveurs des montagnes catalanes (Cerdagne et Capcir), à plus de 1200m d'altitude L'objectif des producteurs de la coopérative et des 5 salariés de l'atelier est de proposer des produits laitiers authentiques et savoureux La faisselle Cimelait au lait entier est composée exclusivement de lait entier, de présure et de ferments lactiques. Les faisselles d'un poids de 500g sont moulées à la louche, légérement égouttées pour offrir une texture fine et onctueuse.

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