EIGHT DEGREE SOLUTIONS GMBH - technologie de la brasserie

Salles de brassage fabriquée sur plan, planifiée et construite en lien étroit avec vous et selon vos souhaits. Du concassage à la cuve de fermentation, nous proposons un accompagnement et notre expertise sur l'ensemble de la chaine de production. cette offre sur mesure comprend tous les composants dont vous avez besoin, y compris l'installation et la mise en service. Vous décidez vous-même du niveau d'automatisation.

Cuves de fermentation/stockage en acier inoxydable pour bière et toutes autres boissons contenant du CO2. Nos fermenteurs sont fabriqués sur mesure. Entièrement équipées nos cuves arrivent parées d'une chemise de refroidissement, d'une isolation, d'une chemise extérieure en acier inoxydable soudée et de tous les raccords nécessaires. Elle sont soumises à des tests de pression minutieux, sont construites en Europe selon les directives PED applicables et approuvés par le TÜV. Elles livrés avec le certificat de test de pression et leur plaque constructeur aux normes.. Parmi les personnalisations possibles hormis les dimensions, nous pouvons fabriquer nos cuves de fermentation/stockage avec un fond bombé ou sous une forme horizontale, ajouter des portes latérales, etc.. Le contrôle de température préinstallé permet au parc de fermenteurs d'être mis en service et agrandi rapidement.

Fermenteur horizontal de transport et stockage de la bière et autres boissons contenant du CO2. Isolés pour garantir que la bière reste fraîche pendant le transport. Ils sont équipés d'un serpentin de refroidissement (en option pour les version verticales) afin que vous puissiez même les utiliser pour des événements locaux ou comme cuves de service supplémentaire. Grâce au concept unique de bag-in-tank, il est possible de stocker la bière plus longtemps même lorsque le fermenteur est à moitié plein. Vous pouvez transporter la bière dans la cuve de transport de la brasserie au bar/auberge. La bière peut facilement être servie à l'aide d'un tuyau de raccordement et d'air comprimé. Si vous souhaitez automatiser davantage le processus de service, vous pouvez utiliser le SDU (Standard Delivery Unit) ou le CDU (Compact Delivery Unit). Le réservoir de transport horizontal a un cadre complet autour du réservoir, le protégeant des chocs et facilitant son transport.

Équipées d'un refroidisseur et d'un compresseur, les cuves de service autonomes peuvent être utilisés partout où il y a une alimentation électrique. Garantissant au public d'être constamment approvisionné en bière merveilleusement fraîche pendant tout l'événement, sans prévoir de changement de fût. Un cadre en acier inoxydable protège la cuve et tous les autres composants contre les dommages. Stabilisée grâce aux roues robustes fixées au châssis, la cuve peut être facilement déplacée. Pour une installation sur des lieux difficiles d'accès, le cadre est équipé d'ouvertures spéciales afin de pouvoir être facilement soulevé avec un chariot élévateur. La cuve peut donc être déployée, déplacée et installée presque n'importe où. Peu importe l'événement que votre client organise : l'approvisionnement en bière est optimal.

Système complet avec lequel la bière fraîchement brassée peut être livrée ou transférée directement dans votre Pub, aux bars équipés ou aux événements ou vous participez. L'idée est simple, rendre la distribution plus facile et plus économique, tout en garantissant la qualité constante de la bière. Les composants clé du système sont les cuves de bière thermos-régulées et la poche plastique, communément connue sous le nom de système bag-in-tank. Transport depuis la brasserie par simple transfert pour votre Pub ou par cuves de transport ou camions-citernes pour vos clients l'optimisation des coûts de transport est maximale. Les cuves peuvent être installées chez le client et remplies directement depuis le camion Les doublures plastique assurent l'hygiène tout en limitant les procédures de nettoyages des cuves. La bière est pompée au robinet sous pression d'air; pas de CO2 requis Existe en plusieurs niveaux de finition et la personnalisation des cuves est possible.

La salle de brassage 500 litres version PUB se compose de trois vaisseaux. Combinaison cuve de d’empâtage/ ébullition / whirlpool, une cuve de filtration et une bâche à eau chaude. La cuve de brassage est chauffée électriquement indirectement, possède une double enveloppe, une isolation et une enveloppe en acier inoxydable soudée. La cuve de brassage et la cuve de filtration sont montées sur un châssis en acier inoxydable. En option, la cuve de filtration peut également être équipée d'un mécanisme de dédrèchage automatisé et d'une isolation.

Brewiks Micro Brewery® est l'équipement de brassage idéal pour les pubs, les bars, les hôtels et parfait pour ceux qui se lancent dans l'aventure du commerce de la Bière. Nos clients apprécient la simplicité et l'excellent rapport qualité-prix de cette série. Salle de brassage à 2 cuves composée d'une cuve de d’empâtage/ ébullition et d'une cuve de filtration / Whirlpool. Ses avantages ? - Prévue pour un moût primitif >18°P - Système de chauffe par rebond inséré dans la paroi afin qu'il n'entre pas en contact avec le Produit -Nettoyage facile et rapide - Refroidisseur tubulaire inox intégré dans la paroi nettoyable en ligne avec le CIP. - Système de pré-chauffage instantané de l'eau de rinçage permettant d'éviter l'achat d'une bâche à eau. - Ses roues lui offrant une grande mobilité - Écran de contrôle simple permettant une gestion des températures, vitesse de pompe, réglages fin des paramètres, sauvegarde des recettes et bien d'autres encore.