Descriptif

Le croquant est un biscuit très léger. Il semble avoir été soufflé. Une alchimie avec des ingrédients simples: sucre, blanc d'ouef et farine. C'est le produit emblématique de la cité de Cordes dans le Tarn. Il se décline en croquants aux amandes et croquants aux noisettes. Le croquants aux amandes existe aussi en Bio.

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