Cidre Doux

Calypso est un cidre brut, affirmé et intransigeant. Le nez est subtil et invite à la dégustation. La robe est jaune paille. La bouche, un peu austère dévoile un cidre charpenté et peu sucré suivi d’une finale rafraichissante et saline.

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Le sel de Kala Namak vient de l'Inde et est largement utilisé dans la cuisine indienne comme épice et ajout aux sauces épicées. Utilisé avec impatience dans un régime végétalien et végétarien. Le noir est principalement du chlorure de sodium et des traces de sulfate de sodium, de sulfure de fer et de sulfure d'hydrogène. Les composés de soufre sont responsables d'un goût légèrement amer, et le sulfure d'hydrogène donne au sel une odeur d'oeuf. Le traitement a un effet positif sur le corps dans le cas de la grippe, des douleurs musculaires, des articulations et des soins de la peau.