Descriptif

Nos Cassoulets sont préparés au coeur du Sud Ouest dans le respect des Traditions. Tout d'abord, les haricots sont mis à tremper la veille, puis écumés et blanchis. Le jus du cassoulet mijote toute une nuit. Il est composé de bouillon, tomates, oignons et carottes puis pour finir, on y ajoute la viande. Les Cassoulets Micouleau sont réalisés avec la véritable Saucisse de Toulouse faite maison avec un boyau naturel mais aussi avec différentes viandes telles que le confit de canard, le confit d'oie, le manchon de canard ou le confit de porc.

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